2025年11月22日23日、「ケンミンぼうやに教わるライスペーパーレシピ」についての記事が東洋経済オンラインWEB版に掲載されました。

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前半●人気のライスペーパーで作る生春巻きじゃないアジアンフード《ベトナム風お好み焼き＆えび蒸し春巻き》ライスペーパーのもどし方もおさらい

後半●「カリもち食感」「肉汁閉じ込め」ーー。人気のライスペーパーをから揚げやハンバーグに使う”目からウロコ”のアイデア