野菜たっぷり！中華 五目焼ビーフン【基本の作り方】
シンプルな中華風の味付けの焼ビーフンレシピです。ビーフンはゆでもどし不要なので、いつもの野菜炒めにビーフンをプラスするだけでボリューム満点な一品になります！
豚肉の旨味や野菜の香ばしさがビーフンへしっかり移った簡単メニューです。
【味のついていないケンミン焼ビーフン】
ビーフンに味が付いていないので、お好みの味に合わせた ひと皿をお楽しみいただけます。
フライパンで炒めた際、ベタつきにくくパラっとした焼ビーフンに仕上がる焼きメニュー専用のビーフンを使用しています。
材料（1人前）
| 味の付いていないケンミン焼ビーフンプレーン：1個 | |
|---|---|
| 豚ばら肉：30ｇ | |
| お好みの野菜：合計120ｇ | |
| キャベツ：50ｇ | |
| 白ねぎ：25ｇ | |
| にんじん：25ｇ | |
| ニラ：20ｇ | |
| 鶏がらスープの素(顆粒)：小さじ1(2.5ｇ) | |
|---|---|
| 濃口醤油：小さじ1/2(3ｇ) | |
| 塩こしょう：適量 | |
| サラダ油：大さじ1/2(6ｇ) | |
| 水：190㏄ |
作り方
1
豚ばら肉・ニラは3㎝幅にカット、キャベツは1㎝幅にカットする。
白ねぎは斜め薄切りに、にんじんは細切りにする。
2
温めたフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、豚ばら肉を炒める。野菜を加え、さらに炒める。
3
ビーフン・鶏がらスープの素・水（190㏄）を入れ、ふたをして4分加熱する【中火】。
※加熱途中2分でビーフンをほぐしてください。
※2個以上 同時調理する場合の水の量
【 2個：260 ㏄ 】
【 3個：330 ㏄ 】
4
4分後ふたをとり、全体的にパラッとするまでしっかりと炒める。
塩こしょうで味を調え、鍋肌に濃口醤油を入れて香りづけをしたら、火を止めて全体をよく混ぜる。
ひとさじ
メモ
野菜をしっかり炒めることで、野菜のうま味と風味をビーフンに移して香ばしい美味しい焼ビーフンに仕上がります。具材は冷蔵庫にあるお好みの野菜でアレンジできます！
ケンミンキッチン 一日一レシピ
ケンミン食品が毎営業日お届けするレシピ配信企画「ケンミンキッチン 一日一レシピ」です。ケンミン食品社員から有名シェフ、学生から留学生までバラエティーに豊かなビーフンレシピを配信中。
