セロリと新玉ねぎのさっぱり焼ビーフン
調理時間：15分
カロリー：361kcal
塩分：3.1g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
春が旬の新玉ねぎと香り高いセロリを使った、さっぱりとした焼ビーフンレシピ。
炒めすぎず、野菜のシャキッとした食感を活かすのがポイントです。
セロリの香りが食欲をそそり、軽やかだけど満足感のある一品に♪
忙しい日のランチにも、さっと作れておすすめです。
材料（1人前）
| ケンミン焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| 鶏ひき肉（もも）：40g | |
| セロリ：1本 | |
| 新玉ねぎ：1/4個（50g） | |
| おろし生姜：小さじ1/2強（3g） | |
| 水：190㏄ |
| 米油：小さじ2（4g） | |
|---|---|
| ■トッピング | |
| 黒こしょう：適量 | |
| レモン：1/8個 |
作り方
1
セロリは茎部分は繊維に沿って細切りに、葉は食べやすい大きさにカットする。
新玉ねぎは細切りにする。
2
フライパンに米油（小さじ2）を熱し、鶏ひき肉を炒める。
3
しっかり火が通ったら、ビーフン・おろし生姜・水（190㏄）を入れたら、ふたをして1分30秒加熱する。【中火】
4
1分30秒後、セロリ・新玉ねぎを入れる。
再度ふたをして1分30秒加熱する。
※加熱時間：合計約3分
5
3分後、セロリの葉を入れて汁気を飛ばしながら炒め合わせる。
6
皿に盛り付け、黒こしょうをかけて、レモンを添える。
ひとさじ
メモ
セロリと新玉ねぎを細切りにし、食材によって加熱時間を調整することで、ビーフンと一体感が出やすくなります。
黒こしょうがアクセントになり、レモンを絞ると味が引き締まります。
