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すぐできるメイン料理！新玉ねぎとセロリの焼ビーフン
フライパンひとつで、旬の新玉ねぎやセロリが美味しい焼ビーフンメニュー。卵や桜えびを使うことでビーフンに香ばしい風味をまとわせ、野菜本来の甘味も楽しむことができます。
【商品開発担当者考案レシピ】
焼ビーフンと旬野菜はフライパンで蒸し焼きにて仕上げるので、ふんわり仕上がった焼ビーフンが野菜の甘さをより引き立てます。鮮やかな色の野菜を使用した、彩り豊かな焼ビーフンをどうぞ♪
- 調理時間：10分
- 調理法：フライパンで
- カロリー：352kcal
- 塩分：3.0g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
材料（1人前）
- ケンミン 焼ビーフン：1袋
- 新玉ねぎ：40g（約1/5個）
- セロリ：20g
- ブロッコリー：１房（20g）
- アスパラガス：1本（約20ｇ）
- 卵：1個（50ｇ）
- 桜エビ：小さじ1弱（2g）
- 米油：大さじ1/2（6g）
- 水：190cc
作り方
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1.
新玉ねぎはスライスし、セロリ・ブロッコリーは食べやすい大きさに切っておく。アスパラガスは斜め切りにする。
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2.
温めたフライパンに米油（大さじ1/2）を熱し、溶き卵を入れて加熱する。卵に火が通ったら、桜エビを入れて 香りが出るまで焦げないように炒める。
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3.
ビーフン→野菜を順に重ね、水（190㏄）を入れる。ふたをして【中火】で3分加熱する。
※加熱途中１分半でふたをあけ、ビーフンを一旦ほぐしてください。 -
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4.
3分後ふたを取り、水気がなくなるまで全体を炒める。
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ひとさじメモ
桜エビは香りがでるまで良く炒めることで、風味が引き立ちます。
