すぐできるメイン料理！新玉ねぎとセロリの焼ビーフン
調理時間：15分
カロリー：352kcal
塩分：3.0g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
フライパンひとつで、旬の新玉ねぎやセロリが美味しい焼ビーフンメニュー。卵や桜えびを使うことでビーフンに香ばしい風味をまとわせ、野菜本来の甘味も楽しむことができます。
【商品開発担当者考案レシピ】
焼ビーフンと旬野菜はフライパンで蒸し焼きにて仕上げるので、ふんわり仕上がった焼ビーフンが野菜の甘さをより引き立てます。鮮やかな色の野菜を使用した、彩り豊かな焼ビーフンをどうぞ♪
材料（1人前）
| ケンミン 焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| 新玉ねぎ：40g(約1/5個) | |
| セロリ：20g | |
| ブロッコリー：1房（20g） | |
| アスパラガス：1本(約20ｇ) | |
| 卵：1個（50ｇ） |
| 桜エビ：小さじ1弱（2g） | |
|---|---|
| 水：190cc | |
| 米油：大さじ1/2（6g） |
作り方
1
新玉ねぎはスライスし、セロリ・ブロッコリーは食べやすい大きさに切っておく。
アスパラガスは斜め切りにする。
2
温めたフライパンに米油（大さじ1/2）を熱し、溶き卵を入れて加熱する。
卵に火が通ったら、桜エビを入れて 香りが出るまで焦げないように炒める。
3
ビーフン→野菜を順に重ね、水（190㏄）を入れる。
ふたをして【中火】で3分加熱する。
※加熱途中1分30秒でふたをあけ、ビーフンを一旦ほぐしてください。
4
3分後ふたを取り、水気がなくなるまで全体を炒める。
ひとさじ
メモ
桜エビは香りがでるまで良く炒めることで、風味が引き立ちます。
冷凍商品開発・企画リーダー 新田
冷凍商品開発の大ベテラン。冷凍商品47都道府ケンミン焼ビーフンの大ヒット商品の生みの親。第一印象は怖そうに見られるが、とっても優しい家族想いのパパ。夏は見えなくなるまで肌が真っ黒に焼ける。
メディア出演歴：2020年千葉テレビ放送「ナイツのＨＩＴ商品会議室」、 2020年MRT宮崎放送「つづくさんのどようだよ」、2024年朝日新聞週刊誌「AERA」
https://www.kenmin.co.jp/
