シーフードミックスで簡単調理♪海鮮でごちそう気分な焼ビーフン
調理時間：15分
カロリー：463kcal
塩分：3.9g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
もちもちのビーフンに、ぷりぷりのエビやイカがゴロゴロ入ったシーフードミックスを合わせた、海の香りが広がる贅沢な一皿です。
野菜の風味と焼ビーフンの鶏だし醤油の深い味わいが絡んで、一口食べるごとに食欲をそそります。
にんじんや白ねぎも加えて、彩りも食感も大満足♪
フライパンひとつで簡単に作れるのに、本格中華のような仕上がりになります。
材料（1人前）
| ケンミン焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| シーフードミックス：1/2袋（90g） | |
| 白ねぎ：1本（100g） | |
| にんじん：1/8本（20g） | |
| 水：190㏄ |
| 油：大さじ1（12g） | |
|---|---|
| ごま油：適量 |
作り方
1
シーフードミックスは解凍しておく。
※シーフードミックスの美味しい解凍方法
シーフードミックスを3％の塩分（水500mlに対して塩大さじ1）で解凍し、水気をキッチンペーパーなどで拭き取ると、プリプリ食感を維持しやすく、臭みを取り除くこともできます◎
2
フライパンに油（大さじ1）をしっかりと熱し、白ねぎを加えたら、サッと炒める。
3
解凍したシーフードミックスを加え、白ねぎとシーフードミックスの香りがしてくるまで炒める。
4
水（190㏄）・ビーフン・にんじんを加え、ふたをして【中火】で3分間加熱する。
※加熱途中、約1分30秒で一度ビーフンを裏返し、ほぐしてください。
5
3分後ふたを取り、水分が飛ぶまで炒め合わせる。
ごま油（適量）を回しかけ、完成。
ひとさじ
メモ
油をしっかりと熱したところに白ねぎを一気に加えることで、ねぎの香ばしさや旨味を油に移して、ねぎ油を作ることができます。
ケンミンキッチン 一日一レシピ
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