豆苗は根を切り落とし、半分にカットする。
豚ばら肉・キャベツは細切り、白ねぎは斜め薄切りにする。

温めたフライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、白ねぎを香ばしく炒める。
白ねぎの上に豚ばら肉→焼ビーフン→キャベツを順にのせる。

水（190㏄）を注ぎ、ふたをして【中火】で3分加熱する。
※加熱の途中1分30秒でふたをとり、いったんビーフンを素早くほぐしてください。

3分後ふたを取り、豆苗を入れ ビーフンの色むらがなくなるように全体を軽く混ぜる。

お皿に盛り付け、韓国のり・いりごま・糸唐辛子をトッピングし、風味付けに ごま油を上からまわしかける。