苦くない！ゴーヤーサラダのビーフンアレンジレシピ
調理時間：10分
カロリー：120kcal
塩分：1.0g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
味付きのビーフンだから、ドレッシングいらず！
またゴーヤーにビーフンのだしが染み込み、苦味も抑えられるので、ゴーヤーの下処理なしで完成します。
ゴーヤーのみずみずしさが味わえる逸品です。
材料（3人前）
| ケンミン焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| ゴーヤー：1/2本 | |
| （小ぶりの場合：1本） | |
| オリーブオイル：大さじ1（12ｇ） | |
|---|---|
| 黒こしょう：適量 | |
| レモン：お好みで |
作り方
1
ゴーヤーは薄切りにする。
2
フライパンに水（200cc）を入れて泡がふつふつと出てくるまで沸かす。
沸いたら、焼ビーフンとゴーヤーを入れてふたをし、2分加熱する。【中火】
※加熱途中1分でビーフンを裏返してほぐしてください。
3
2分後ふたをあけてさらに1分加熱する。
オリーブオイル（大さじ1）を加え、約15秒よく混ぜてから火を止める。
※少し汁気が残ってもOKです。
4
ビーフンをボウルに移し、用意しておいた氷水の入ったボールを当て、よくかき混ぜながら一気に冷やす。
5
冷えたら黒こしょうをたっぷりかけて、混ぜ合わせる。
お好みでスライスしたレモンを飾ってお召し上がりください。
ひとさじ
メモ
ゴーヤーを薄めに切ると、冷やしたときにゴーヤーが透き通ってキレイな緑色になり、涼しげな見た目になります！
薄く切るのが難しければ、スライサーを使うと簡単に切れます。
沖縄県民は「ゴーヤ」ではなく、「ゴーヤー」と呼ぶのが一般的だそうです。
