| ビーフンのケンミン食品

KENMIN KITCHEN みんなのレシピ

ワンパンでできる!ゴーヤーチャンプルー焼ビーフンのレシピ

ワンパンでできる!ゴーヤーチャンプルー焼ビーフンのレシピ
調理時間:20分
調理法:フライパン
カロリー:367kcal
塩分:1.1g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。

ゴーヤー1本使い切り!フライパン1つで完成!暑い夏でも簡単に夏バテ予防の1皿ができます!
ゴーヤーは「夏野菜の王様」と呼ばれるほど、ビタミンの多い野菜です。
また、ゴーヤーに含まれる苦味成分(モモルデシン)には、食欲増進作用があると言われています。
暑い夏はしっかり食べたいけれど、調理はササッと済ませたいもの。
焼ビーフンを使えば、ゴーヤーとお肉とお豆腐、卵を炒めるだけで、簡単に夏バテ予防にぴったりな1皿ができます!


材料(3人前)

ケンミン焼ビーフン:1袋
ゴーヤー:1本
豚ばら肉:100g
木綿豆腐:1/2丁(150g)
卵:1個
水:190㏄
米油:大さじ2(24g)
■仕上げ
かつお節:適量
ごま油:大さじ1/2(6g)

作り方

1

ワンパンでできる!ゴーヤーチャンプルー焼ビーフンのレシピ_作り方

豚ばら肉は一口大に切る。
木綿豆腐は水気を切っておく。
ゴーヤーは5㎜幅にスライスしておく。

2

ワンパンでできる!ゴーヤーチャンプルー焼ビーフンのレシピ_作り方

フライパンに米油(大さじ1)を熱し、豚ばら肉を軽く炒める。
木綿豆腐を手でちぎりながら加え、さらに炒める。

3

ワンパンでできる!ゴーヤーチャンプルー焼ビーフンのレシピ_作り方

木綿豆腐がきつね色に焼き色がついたら、ビーフンとゴーヤーを順番に重ねる。

4

ワンパンでできる!ゴーヤーチャンプルー焼ビーフンのレシピ_作り方

水(190㏄)を注ぎ、ふたをして3分加熱する。【中火】
※加熱途中1分30秒でふたをあけ、ビーフンをほぐしてください。

5

ワンパンでできる!ゴーヤーチャンプルー焼ビーフンのレシピ_作り方

3分後ふたをとり、水分を飛ばしながら炒める。
フライパンの端にビーフンを寄せる。
空いたところに米油(大さじ1/2)を加えて熱し、溶き卵を流し入れて軽く火を通したら、ビーフンと一緒に混ぜる。

6

ワンパンでできる!ゴーヤーチャンプルー焼ビーフンのレシピ_作り方

ごま油を回しかけ、かつお節をたっぷりのせる。

ひとさじ
メモ

木綿豆腐は包丁で切るのではなく、手でちぎるのがオススメです!手でちぎることで、包丁で切るよりも断面が粗くなるため、焼ビーフンの旨味がよりしみ込みやすくなります。
沖縄県民は「ゴーヤ」ではなく、「ゴーヤー」と呼ぶのが一般的だそうです。

ケンミン焼ビーフン 鶏だし醤油
中根
商品開発担当 中根

市販常温商品開発担当。愛してやまないものは、ミュージカル、ハロプロ。
趣味はフラ♪特技は寸劇。
音楽が流れていると、すぐに踊りだす♬NO MUSIC, NO LIFE‼

https://www.kenmin.co.jp/

ゴーヤーを使ったおすすめビーフンレシピ