冬瓜の中華風ビーフンスープのレシピ
調理時間：10分
カロリー：325kcal
塩分：5.5g
※ カロリーと塩分は全量です。
冬瓜が好きで、よく中華煮込みを作るのですが、自分ではなかなか味が決まらないことが多く…
ケンミン汁ビーフンを使えば、簡単に味が決まるのでは？！と思い、作りました。
トロトロの冬瓜がたまりません！
材料（1人前）
| ケンミン汁ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| 冬瓜：約130g | |
| 白ねぎ：25g | |
| 卵：1個 |
| 水：500㏄ |
|---|
作り方
1
冬瓜は正方形に薄切りにする。
白ねぎは斜め薄切りにする。
卵は溶いておく。
2
水（500㏄）に冬瓜と白ねぎを入れ、火にかける。【弱火～中火】
3
沸騰したらふたをし、約5分煮込む。
4
ふたをとり、ビーフンを入れて4分間煮込む。
5
4分後火を止め、添付スープを入れる。
6
溶き卵をまわし入れる。
再び火をつけ、軽く沸騰したら火を止めて完成。
ひとさじ
メモ
冬瓜は薄く切ることで、加熱時間が短くてもトロトロに仕上げることができます。
溶き卵は火を止めて加え、ふたたび火にかけることが硬くならず、ふわふわに仕上げることができます。
