簡単！とろ甘たまねぎのベーコンバター焼ビーフン
たまねぎを丸ごと1個使った、シンプルなのにコク深く食べ応えのあるレシピです。
バターでじっくりと炒めることでたまねぎの甘さが引き立ち、ベーコンの旨味と焼ビーフンの鶏だし醤油味が合わさってコク深い味わいに仕上がります。
少ない材料で簡単に作れるので、忙しい毎日のランチや夕食におすすめです！
◆「たまねぎ」は日本の「指定野菜」です
「指定野菜」とは、特に消費量が多く、国民生活に重要な野菜を国が指定している野菜です。（15品目）
指定野菜について詳しく知りたい方はこちら！
たまねぎには、特有の香りと辛みの成分である「アリシン」が豊富に含まれています。
アリシンはビタミンB₁の吸収を高め、血液をサラサラにしたりする働きがあるため、疲労回復や動脈硬化の予防に効果的といわれています。
材料（1人前）
| ケンミン焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| ベーコン：2枚（約30g） | |
| たまねぎ：1個（約200ｇ） | |
| 水：190cc | |
| バター：１かけ（約10g） |
| 【お好みで】 | |
|---|---|
| パセリ：適量 |
作り方
1
たまねぎは薄切りにし、ベーコンは1㎝幅にカットする。
※たまねぎは繊維に対して垂直にカットすることで、
細胞が壊れ、炒める時に早く甘みが出るようになります。
2
温めたフライパンにバターを熱し【弱火】、ベーコンを炒める。
3
たまねぎを加え【中火】で炒める。
たまねぎがしんなりとなり、薄いあめ色に色が変わってくるまで炒める。
4
焼ビーフンと水（190cc）を入れ、ふたをして【中火】で3分加熱する。
5
3分後、ふたを取り、残った水分をほどよく飛ばしながら全体を炒め合わせる。
6
お皿に盛り、お好みでパセリを振りかければ完成。
7
【電子レンジでも簡単調理！】
①耐熱容器にたまねぎ、ベーコン、バターを加えふたをして電子レンジで加熱する。【600W：3分】
②ふたをあけ、ビーフン、水（150cc）を加え、ふたをして電子レンジで加熱する。
【500W：約6分 or 600W：約5分】
※加熱の途中（約2分30秒）で、一度取り出し、全体をよくかき混ぜてください。
※加熱後 水分が残っている場合、時間を調節しながら、さらに加熱してください。
③やけどに注意しながら電子レンジから取り出し、ふたをはずす。
④全体をしっかり混ぜあわせて水分を飛ばしたら、お好みでパセリをふり、完成。
ケンミンキッチン 一日一レシピ
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