淡路島産 新玉ねぎを使った 兵庫ケンミン焼ビーフンの作り方
兵庫県淡路島産の新玉ねぎを使用した冷凍商品「兵庫ケンミン焼ビーフン」を作ってみましょう！
みずみずしい新玉ねぎの甘さと、ビーフンのお米の風味を兼ね備えた一品です！
お馴染みの『ケンミン焼ビーフン』を使用し、ご家庭で簡単に再現できます。
【47都道府ケンミンプロジェクトで2021年に兵庫県の特産品をふんだんに使った「兵庫ケンミン焼ビーフン」の発売記念レシピ】
淡路島産の新たまねぎの甘味や旨味を、余すことなくビーフンに吸わせます。
ソテーオニオンをそえると、たまねぎの甘味が大幅にUPします！
●兵庫ケンミン焼ビーフンの商品情報はこちら
材料（1人前）
| ケンミン焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| 新玉ねぎ：1/2個（100ｇ） | |
| 豚ばら肉：1枚（30ｇ） | |
| にんじん：1/16本（10ｇ） | |
| ピーマン：1/4個（10ｇ） | |
| 水：190㏄ | |
| バター：大さじ1/2（6ｇ） |
| ■ソテーオニオン | |
|---|---|
| 新玉ねぎ：1個（約200ｇ） | |
| 米油：大さじ1/2（6ｇ） | |
作り方
1
新玉ねぎ・にんじん・ピーマンは細切り、豚ばら肉は一口大にカットする。
ソテーオニオン用の新玉ねぎは みじん切りにする。
2
【ソテーオニオン ①】
みじん切りにした新玉ねぎを電子レンジで加熱する。【500W：5分】
3
【ソテーオニオン ②】
熱したフライパンに米油（大さじ1/2）を熱し、①を5分よくかき混ぜながら炒める。【中火】
※焦げつきやすい場合は、火加減を【弱火】にして炒めてください。
4
【焼ビーフン①】
別の熱したフライパンにバターを溶かし、豚ばら肉を炒める。
5
【焼ビーフン②】
豚肉の上に、焼ビーフン→野菜を順に重ね、水（190㏄）を入れる。
ふたをして、3分蒸し焼きにする。【中火】
※加熱途中1分30秒で一旦ふたをとり、ビーフンを裏返して素早くほぐしてください。
6
【焼ビーフン③】
加熱後、水分がほどよく飛ぶまで炒める。
7
【焼ビーフン④】
器に盛り、お好み量のソテーオニオンをトッピングする。
ひとさじ
メモ
新玉ねぎは繊維に沿って縦切りにすることで、新玉ねぎの甘味を感じやすくなります。
ソテーオニオンを作る際、フライパンへの焦げ付きを防ぐため、新玉ねぎは良くかき混ぜて加熱しましょう。
余ったソテーオニオンは隠し味として重宝できるので、カレーなど他の料理にも使用できます♪
▶「47都道府ケンミン焼ビーフン」の第3弾『淡路島産新玉ねぎを使った“兵庫ケンミン焼ビーフン”』は各地のケンミン自販機で出会えるかも!?ケンミン自販機最新情報はこちら
※通年販売はしておりません、ご了承くださいませ。
冷凍商品開発・企画リーダー 新田
冷凍商品開発の大ベテラン。冷凍商品47都道府ケンミン焼ビーフンの大ヒット商品の生みの親。第一印象は怖そうに見られるが、とっても優しい家族想いのパパ。夏は見えなくなるまで肌が真っ黒に焼ける。
メディア出演歴：2020年千葉テレビ放送「ナイツのＨＩＴ商品会議室」、 2020年MRT宮崎放送「つづくさんのどようだよ」、2024年朝日新聞週刊誌「AERA」
https://www.kenmin.co.jp/
