ビーフンでつくる！ゴロゴロ野菜のトマトリゾット
調理時間：15分
カロリー：260kcal
塩分：1.3g
※ カロリーと塩分は1人分の値です。
8大アレルゲン不使用の簡単リゾット風ビーフン。
純米ビーフンがマギーコンソメのやさしいうまみを吸い、アレルギー対応ながらも満足感のある一皿に♪
材料（4人前）
| お米100％ビーフン：1袋（150ｇ） | |
|---|---|
| たまねぎ：1個（200ｇ） | |
| しめじ：1パック（約100ｇ） | |
| なす：1本（約80ｇ） | |
| にんにく：2片（10ｇ） | |
| ツナ缶（油漬け）：1缶 | |
| ■調味料A | |
| 【A】カットトマト缶：1缶（400ｇ） | |
| 【A】マギーコンソメ 無添加：2本 | |
| 【A】水：600cc |
| オリーブオイル（炒め用）：大さじ1（12ｇ） | |
|---|---|
| オリーブオイル（仕上げ用）：大さじ1/2（6ｇ） | |
| 塩こしょう：適量 | |
| ■トッピング | |
| パセリ：適量 |
作り方
1
たまねぎは1㎝、なすは2㎝のダイスカット、しめじは石づきを落としてほぐす。
にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）をいれたら火をつけ、油が冷たいうちににんにくを加えて香りが出てくるまで軽く炒める。
3
ツナ缶（油ごと）・たまねぎを加えてたまねぎが半透明になるまで炒める。
4
しめじ・なすを加えて全体に油が回るまで炒める。
5
【調味液A】を加えて軽く混ぜる。
ビーフンを半分に折って加えてふたをし、7分間【弱火】で煮込む。
※時々かき混ぜてください。
6
塩こしょうで味を調えたら火を止め、オリーブオイル（大さじ1/2）を回しかけたら完成。
※お好みでパセリをトッピングしてください。
![お米100% ビーフン [150g]](../files/item/okomehyaku.webp)
注意
※このレシピは特定原材料8品目を含まない材料を使用したメニューです。
お手元の材料、調味料によっては特定原材料8品目が含まれることがありますので、原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
※食物アレルギーは個人差が大きく、症状には充分ご注意の上、個々のアレルギーの状態に合わせてご利用ください。
ケンミンキッチン 一日一レシピ
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