簡単ピリ辛！担々はるさめスープ
調理時間：15分
カロリー：630kcal
塩分：5.9g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
「たっぷり野菜を入れてつくる 麻婆春雨」を使って担々はるさめスープにアレンジ♪
ねりごまと甜麵醬の香りが織りなす風味豊かなスープが おうちで簡単に作れるレシピです♪
【商品開発担当者のレシピ】
はるさめと液体調味料がセットになっている 食べやすい味付けの「たっぷり野菜を入れてつくる 麻婆春雨」。調味料を少し加えるだけで、別メニューの本格的なはるさめスープが作れますよ。
材料（1人前）
| たっぷり野菜を入れてつくる麻婆春雨：1袋 | |
|---|---|
| 【肉みそ】 | |
| 豚ひき肉：50ｇ | |
| 白ねぎ：25ｇ（約10㎝分） | |
| ごま油：大さじ1（12ｇ） | |
| 甜麺醤：大さじ1/2（9ｇ） | |
| チンゲン菜：2本（25ｇ） | |
|---|---|
| 白ねりごま：大さじ2（30ｇ） | |
| 鶏がらスープの素：小さじ1(2.5ｇ) | |
| 水：450㏄ | |
| ラー油：お好みで |
作り方
1
白ねぎはみじん切りにしておく。
2
【肉みそ】
温めたフライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、白ねぎを香ばしく炒めたあと、豚ひき肉を炒める。
しっかり豚ひき肉を炒めたら、甜麵醬を入れて【弱火】で軽く炒める。
3
別の鍋に水（450㏄）を入れて沸騰させ、はるさめを2分ゆでる。
4
同じ鍋にチンゲン菜を入れて、さらにはるさめと一緒に1分ゆでる。
5
1分後、火を止めてから添付の液体ソース・白ねりごま・鶏がらスープの素を入れて混ぜる。
6
器にはるさめを入れ、肉みそをトッピングする。お好みでラー油を入れてください。
ひとさじ
メモ
甜麺醤を入れた後は、弱火または火を止めてから炒めると焦げにくくなります。
冷凍商品開発・企画リーダー 新田
冷凍商品開発の大ベテラン。冷凍商品47都道府ケンミン焼ビーフンの大ヒット商品の生みの親。第一印象は怖そうに見られるが、とっても優しい家族想いのパパ。夏は見えなくなるまで肌が真っ黒に焼ける。
メディア出演歴：2020年千葉テレビ放送「ナイツのＨＩＴ商品会議室」、 2020年MRT宮崎放送「つづくさんのどようだよ」、2024年朝日新聞週刊誌「AERA」
https://www.kenmin.co.jp/
