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簡単ピリ辛！担々はるさめスープ
「たっぷり野菜を入れてつくる 麻婆春雨」を使って担々はるさめスープにアレンジ♪ねりごまと甜麵醬の香りが織りなす風味豊かなスープが おうちで簡単に作れるレシピです♪
【商品開発担当者のレシピ】
はるさめと液体調味料がセットになっている 食べやすい味付けの「たっぷり野菜を入れてつくる 麻婆春雨」。調味料を少し加えるだけで、別メニューの本格的なはるさめスープが作れますよ。
- 調理時間：15分
- 調理法：お鍋で
- カロリー：630kcal
- 塩分：5.9ｇ
※カロリーと塩分は1人前の値です。
材料（1人前）
- たっぷり野菜を入れてつくる麻婆春雨：1袋
- 肉みそ
- 豚ひき肉：50ｇ
- 白ねぎ：25ｇ（約10㎝分）
- ごま油：大さじ1（12ｇ）
- 甜麺醤：大さじ1/2（9ｇ）
- チンゲン菜：2本（25ｇ）
- 白ねりごま：大さじ2（30ｇ）
- 鶏がらスープの素：小さじ1（2.5ｇ）
- 水：450㏄
- ラー油：お好みで
作り方
-
1.
白ねぎはみじん切りにしておく。
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2.
【肉みそ】
温めたフライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、白ねぎを香ばしく炒めたあと、豚ひき肉を炒める。しっかり豚ひき肉を炒めたら、甜麵醬を入れて【弱火】で軽く炒める。 -
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3.
別の鍋に水（450㏄）を入れて沸騰させ、はるさめを2分ゆでる。
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4.
同じ鍋にチンゲン菜を入れて、さらにはるさめと一緒に1分ゆでる。
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5.
1分後、火を止めてから添付の液体ソース・白ねりごま・鶏がらスープの素を入れて混ぜる。
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6.
器にはるさめを入れ、肉みそをトッピングする。お好みでラー油を入れてください。
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ひとさじメモ
甜麺醤を入れた後は、弱火または火を止めてから炒めると焦げにくくなります。
