豆苗とキムチで！ピリ辛焼ビーフン
調理時間：10分
カロリー：383kcal
塩分：2.7g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
豆苗と豚肉、キムチがあれば作れる、ピリ辛豆苗焼ビーフン！いつもの豚キムチにビーフンと豆苗を加えるだけで、満足感＆栄養価アップの1皿に♪
豆苗がたっぷり1袋分入っているので、油っぽくなくペロリと食べることができます。
材料（2人前）
| ケンミン焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| 豆苗：1袋（100ｇ） | |
| キムチ：100ｇ | |
| 豚ばら肉：50ｇ | |
| 卵黄：1個 |
| ごま油：大さじ1/2（6ｇ） | |
|---|---|
| 米油：大さじ1/2（6ｇ） | |
| 水：190㏄ |
作り方
1
豆苗は約3cm幅に、豚ばら肉は一口大に切る。
2
温めたフライパンに米油（大さじ1/2）を熱し、豚ばら肉、キムチを順に炒める。
3
焼ビーフン・水（190cc）を加え、ふたをして3分加熱する。【中火】
※加熱途中1分30秒でふたをあけ、ビーフンを裏返してほぐす。
4
3分後ふたをとり、豆苗とごま油（大さじ1/2）を加えて全体を軽く炒める。
5
器に盛り付け、卵黄をトッピングする。
ひとさじ
メモ
ビーフンを蒸し焼きしたあとに豆苗を加えることで、豆苗のシャキシャキした食感を味わえます。
豚肉とキムチをしっかり一緒に炒めることで、豚肉の脂にキムチの旨味が移り、より本格的な仕上がりになります。
商品開発担当 中根
「米粉専家」シリーズ商品のブランド担当。管理栄養士の資格を持ち、栄養面・味のバランスを意識したレシピ開発が得意。宝塚歌劇団・ハロプロをこよなく愛する、部内では明るいムードメーカー。
https://www.kenmin.co.jp/
