3種のきのこで香り豊か♪レンジでも作れる焼ビーフンレシピ
3種のきのこが美味しい焼ビーフン♪オイスターソースとバターで、コクのある濃厚な味に仕上げました！
きのこをしっかりと焼いて香りを引き出すことで、風味と食感を堪能できます！
フライパンだけでなく電子レンジでも簡単調理！（作り方⑦参照）
洗い物を減らしたい時や、コンロを使いたくない時にも便利です！
忙しい日のランチや夕食にもオススメです。
材料（1人前）
| ケンミン焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| しめじ：50ｇ（1/2パック） | |
| エリンギ：50ｇ（1/2パック） | |
| まいたけ：50ｇ（1/2パック） | |
| たまねぎ：50ｇ（1/4個） | |
| にんにく：2.5ｇ（約1/2片） | |
| オイスターソース：大さじ1/2（約9ｇ） |
| バター：5ｇ | |
|---|---|
| 油：大さじ1/2（約6ｇ） | |
| 水：190㏄ | |
| ■トッピング | |
| 青ねぎ(小口切り)：お好み量で |
作り方
1
しめじ・まいたけは石づきを切り落してほぐし、エリンギは細切りにする。
たまねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにカットしておく。
2
温めたフライパンに米油（大さじ1/2）を熱し、にんにくを入れて香りが出るまで【弱火】で炒める。
3
にんにくの香りが出てきたら、【中火】にして、きのこ類を炒める。
きのこを美味しく仕上げるポイント！
きのこを炒める時は、触りすぎずに表面をしっかり焼くのがポイントです！香ばしく焼くことできのこの風味がより引き立ちます！
4
きのこの香りが出てきたら、焼ビーフン・たまねぎ・水（190㏄）の順に加え、ふたをして約3分間加熱する【中火】。
※加熱途中1分30秒で一旦ふたをあけ、ビーフンをほぐしてください。
5
3分後ふたをあけ、水分をほどよく飛ばし、パラっとするまでしっかりと炒める。
6
オイスターソース・バターを加え、全体に炒め合わせたら、出来上がり。
お好みで青ねぎをトッピングしてお召し上がりください。
7
【電子レンジ調理の場合】
①耐熱容器に焼ビーフン→具材→バターを順に重ね、水を150cc入れる。
※油は入れません。
➁ふたまたはふんわりラップをして、電子レンジで加熱してください
（500W：約6分 or 600W：約5分 or 1000W：約3分30秒）
※加熱の途中で、一度取り出し、全体をよくかき混ぜてください。
※加熱後 水分が残っている場合、時間を調節しながら、さらに加熱してください。
ケンミンキッチン 一日一レシピ
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