ボリュームUPに♪簡単きのこ みそ汁ビーフン
調理時間：10分
カロリー：91kcal
塩分：1.6g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
献立にあと1品！ボリュームが足りない時の簡単お手軽レシピ！ビーフンを味噌汁の具材と一緒に煮込むだけ！お鍋ひとつでできるビーフン入りのおかず味噌汁です♪お米からできているビーフンは味噌との相性も抜群で時間が経ってものびにくいですよ♪
【ママ社員考案レシピ】
主菜や副菜にボリュームがなく、あと一品必要...?と困ったことはありませんか？！そんな時におすすめの、ボリュームUPみそ汁レシピです♪味噌は、兵庫県芦屋市の老舗お味噌の会社 六甲みそ さまの、味噌汁にぴったりの風味豊かな「手造のあじ あま塩」を使用しました。みそ汁に入れてものびにくく、食感も残るビーフンはおうちにあると とても便利ですよ☆
材料（2人前）
| ケンミン米100%ビーフン：20g | |
|---|---|
| しめじ：30g | |
| なめこ（えのきでも可）：20g | |
| たまねぎ：1/10個（20g） | |
| にんじん：1/10本（15g） | |
| 青ねぎ：2本（8g） |
| 水：400cc | |
|---|---|
| 和風だしの素：小さじ1弱（2.5g） | |
| 合わせ味噌：大さじ2(36g)※お好みの量で |
作り方
1
しめじは石づきを取り、ほぐしておく。なめこは軽く洗う。たまねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、青ねぎは小口切りにする。
2
鍋にしめじ・なめこ・たまねぎ・にんじんを入れ、水（400㏄）・和風だしの素を入れて火にかける。
3
沸騰したらビーフンを乾めんのまま入れ、【中火】で4分間煮込む。
4
火を止め、味噌を溶かし入れ、器に盛り付ける。最後に青ねぎをトッピングし出来上がり。
ひとさじ
メモ
むずかしいコツはありません！具材を切って煮込むだけ！とろーりとした仕上がりで体もポカポカ、食べ応えもあるみそ汁です！
