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もちもち食感♪ライスペーパーで簡単クレープ
もちもち新食感！生地づくりいらずの簡単クレープ風デザートです☆バナナなどお好みのフルーツでグルテンフリーの手作りおやつを作ってみませんか？
【管理栄養士のレシピ】
ライスペーパーを生春巻きだけではなく、スイーツもできるのでは？と思いレシピを考案しました。生クリームの代わりクリームチーズやジャムなどを塗るとレアチーズ風にも.....⁉たくさんアレンジを楽しめるレシピです♪
- 調理時間：15分
- 調理法：生でそのまま
- カロリー：320kcal
- 塩分：0.2g
※ライスペーパー1枚に生クリーム50g、バナナ1本を巻いた場合
材料（8本分）
- ケンミン ライスペーパー：8枚
- ホイップクリーム：お好みで
- カスタードクリーム：お好みで
- お好みのフルーツ
- バナナ：4本
- パイナップル：1/2個
- キウイフルーツ：2個
作り方
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1.
カスタードやホイップを用意する。フルーツは、太さや長さを揃える。
（バナナ1本の太さや長さが目安です） -
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2.
40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸してもどす。
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3.
①もどしたライスペーパーをひし形に置き、ホイップ（またはカスタード）をライスペーパーの上半分に薄く伸ばしながら塗る。
➁ライスペーパーの中央よりもやや下側に横長にフルーツを乗せる。
③ライスペーパーを手前からフルーツを包むようにライスペーパーの半分の位置まで巻き、ライスペーパーの左右を折りたたむ。
④ライスペーパーを手前から最後まで巻く。
（フルーツで芯をつくるイメージです）
他のフルーツも同じように巻いていく。 -
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4.
3等分に切って完成です。
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ひとさじメモ
カスタードやクリームは、豆乳や卵なしでつくると、アレルギーをお持ちの方も召し上がることができます♪
ライスペーパーに隙間なくクリームを塗っていただくことで、皮が固くなりにくく、もちもち食感が楽しめます！
