おもてなしに！野菜たっぷり糖質制限お寿司
調理時間：30分
カロリー：643kcal
塩分：3.1g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
糖質制限中の方も罪悪感なし!?の海鮮生春巻きです。ごはんの代わりにライスペーパーを使用して、おしゃれで簡単な巻きずし風に仕上げました！
お寿司が食べたいけどカロリーが気になる...そんな方にもぴったりなライスペーパーを使った、カラフルな新スタイルの手巻きずしのご提案です。
材料（4本分（各1本））
| ケンミン ライスペーパー：4枚 | |
|---|---|
| 焼海苔：4枚 | |
| A.しめ鯖寿司 | |
| しめ鯖(切り身)：6切れ | |
| たまねぎ(スライス)：20ｇ | |
| 生姜(細切り)：3ｇ | |
| 青ねぎ(5cmカット)：15ｇ | |
| 大葉：1/2枚 | |
| B.サーモンチーズ寿司 | |
| サーモン(刺身用)：30ｇ | |
| チーズ：30g | |
| レタス（細切り）：15ｇ | |
| たまねぎ(スライス)：20ｇ | |
| C.韓国風漬けまぐろ寿司 | |
| 漬けまぐろ：35ｇ | |
| ・まぐろ(刺身用)：100ｇ | |
| ・濃口醤油：大さじ2/3 | |
| ・ごま油：大さじ2/3 |
| ・コチュジャン：大さじ1/2 | |
|---|---|
| ・酒：大さじ1/2 | |
| ・砂糖：小さじ1 | |
| ・おろしにんにく：少々 | |
| ・白ごま：適量 | |
| ・薬味ねぎ：適量 | |
| チーズ：8ｇ | |
| レタス(細切り)：15ｇ | |
| たまねぎ(スライス)：20g | |
| 大葉：1/2枚 | |
| D.山芋まぐろのたたき寿司 | |
| たたきまぐろ：45g | |
| 長いも(短冊切り)：30ｇ | |
| 青ねぎ(5cmカット)：10ｇ | |
| 大葉：1/2枚 |
作り方
1
今回使用する材料です。
2
40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸してもどす。
●ライスペーパーのもどし方について詳しく解説
3
もどしたライスペーパーをまな板の上に置き、ライスペーパーの形に合わせて焼き海苔を置く。
4
①焼き海苔の中心より少し下の位置に具材を並べていく。
（大葉のような葉物野菜や柔らかい具材を先に下に置くと巻きやすくなります。）
➁ライスペーパーの手前をきつめに折りたたみながら巻く。
③ライスペーパーの左右をきつめに折りたたむ。
④手前からくるくるきつめに巻いていく。
5
6
B.サーモンチーズ寿司
7
8
9
C.韓国風漬けまぐろ寿司
10
ひとさじ
メモ
具材と一緒に、中にだしのジュレやわさびなどを入れてもOKです。四角いライスペーパーと大判の焼き海苔は、サイズが似ているので巻きやすいですよ！
