基本の春雨サラダレシピです。作り置きに便利な副菜メニューです。

●春雨とビーフンの違い
春雨とは、
えんどうでん粉、緑豆でん粉、ばれいしょでん粉、かんしょでん粉等の、でん粉を主原料としてめん状に加⼯したものです。
精製したでん粉が原料のため、成分のほとんどが炭水化物です。
【カロリー】（当社代表商品のえんどうでん粉100％はるさめの場合）
乾めん　：100gあたり353kcal
茹でめん：100 gあたり101 kcal（➡重量変化率350%）

ビーフンとは…
主原料に米粉を50%以上使⽤し、めん状に加⼯したものの総称。（※ビーフン協会⾃主基準）米粉にでん粉を加える場合もあります。
お米と同じ成分が含まれます。炭水化物を主にタンパク質、脂質、微量な栄養素も含まれます。
【カロリー】（当社代表商品のお米100%ビーフンの場合）
乾めん　：100gあたり352kcal
茹でめん：100gあたり140 kcal（➡重量変化率250%）



★はるさめに味をしみこませるコツ★
最後に少しだけ電子レンジで加熱してから冷やすことで
はるさめにしっかりと味を染みこませます。

★えんどうでん粉100％でつくられる「はるさめ」の特徴★
【煮崩れしにくい！】
　でん粉のアミロース含有率が高く、熱を加えても煮くずれしにくいので、炒め物からスープまであらゆるメニューに使うことができます。

【コシの強いなめらかな食感！】
　歯ざわり良く・コシが強くなめらかな独特の食感を持つはるさめです。