みかんは小さいサイズを用意する。

フルーツは皮をむき、ラップを使用しながら それぞれ白あんで包む。

【キウイ大福】1個当たりライスペーパー2枚使用
大きめのお皿に水・ライスペーパー1枚ずつ入れて、ライスペーパーを端まで浸たす。お皿ごと電子レンジで加熱する。【600W：約30秒】
※この方法でライスペーパーを2枚もどしておきます。

①まな板の上に、1枚目のもどしたライスペーパーを置く。中央に白あんで包んだキウイをのせる。
➁ライスペーパーの対角線の角を包み込む。
③ラップを敷いた上に、2枚目のもどしたライスペーパーを置く。
　上に②の大福を中央におく。このとき、包み目は下向きにしておく。
④ライスペーパーの対角線の角で包み込む。

大福の形を整えるために、ラップでくるんでねじっておく。

【みかん大福】
ライスペーパーを4等分に切り、深皿に水・ライスペーパー1枚ずつ入れる。ライスペーパーを端まで浸たしたら、お皿ごと電子レンジで加熱する。【600W：約30秒】
※この方法でライスペーパーを2枚もどしておきます。

ライスペーパー4等分を2枚使用します。
キウイ大福と同じように包む。

出来上がったフルーツ大福に片栗粉を適量まぶす。