ミッキーマウス / ライスヌードル ミートボールパスタのレシピ
小麦不使用でも、しっかり美味しい！
グルテンフリーのライスパスタを使い、濃厚なミートソースをたっぷり絡めました。
大根おろし入りのふわふわミートボールの旨みとトマトの酸味がバランスよく合わさって、どこかホッとする味わいです。
お腹にやさしく、でも満足感はしっかり。
グルテンを控えたい方も、そうでない方も楽しめる、心も体も喜ぶひと皿です。
材料（2人前）
| ミッキーマウス / ライスヌードル パスタ：1袋（150g） | |
|---|---|
| ■ミートボール | |
| 豚ひき肉：100g | |
| たまねぎ：1/4個（約50g） | |
| 大根おろし：60g | |
| 片栗粉：大さじ1強（12g） | |
| 塩こしょう：適量 | |
| オリーブオイル：小さじ1（4g） | |
| ■トマトソース | |
|---|---|
| 【A】カットトマト缶：1缶（400g） | |
| 【A】マッシュルームの水煮：1袋 | |
| 【A】ケチャップ：大さじ2（36g） | |
| 【A】ソース：大さじ1（18g） | |
| 【A】砂糖：大さじ1（9g） | |
| 【A】酒：小さじ1（5g） | |
| 【A】塩こしょう：適量 | |
| 【A】鶏がらスープの素：小さじ2/3（1.7g） | |
| （コンソメ顆粒でも可） | |
| 【A】おろしにんにく：少々 |
作り方
1
たまねぎはみじん切りにする。
たまねぎを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで加熱する。【600W：約3分】
2
■ミートボール
たまねぎの荒熱が取れたら、豚ひき肉・大根おろし・片栗粉・塩こしょうを入れて混ぜる。
一口大に丸めてミートボールを作る。
3
フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を熱し、ミートボールをときどき転がしながら、全体に焼色をつける。
4
【トマトソース】の材料を加え、【強火】で煮立たせる。
ふたをして【弱火】にして約10分煮る。
5
ソースを煮ている間にパスタをゆでて、ザルにあけて水気を切る。【ゆで時間：10分】
6
パスタとソースを絡め、器に盛り付ける。
お好みでパセリをふる。
7
注意
※このレシピは特定原材料8品目（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生、くるみ）を含まない材料を使用したメニューです。
お手元の材料、調味料によってはこれらの8品目のアレルゲンが含まれることがありますので、原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
※食物アレルギーは個人差が大きく、症状には充分ご注意の上、個々のアレルギーの状態に合わせてご利用ください。
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富山彩先生
管理栄養士・なのはなキッチン主宰
富山彩先生
横浜市で家族の健康＆食育をテーマに料理教室なのはなキッチンを主宰。子供向け、親子料理教室、アレルギー対応など様々な要望に応えたお料理教室を開催。
