ライスペーパーで簡単♪グルテンフリーのもちもちチョコパイ
調理時間：60分
カロリー：302kcal
塩分：0.6g
※ カロリーと塩分は1個分の値です。
四角いライスペーパーを使って、もちもちのチョコパイを作りましょう♪
ココア味の卵液にライスペーパーを浸して、チョコレートとアーモンドをたっぷり入れて包んで、オーブンで焼くだけ♪
ライスペーパーをハサミで切らず、食べやすい三角形に畳んだ簡単グルテンフリースイーツです！
材料（2人前（2個分））
| ケンミン ライスペーパー：6枚 | |
|---|---|
| 板チョコ：1枚（25g～×2個分） | |
| アーモンド：お好みで | |
| ■卵液A | |
| 【A】卵：1個 | |
| 【A】牛乳：60㏄ |
| 【A】砂糖：25g | |
|---|---|
| 【A】溶かし無塩バター：10g | |
| 【A】ベーキングパウダー：2g | |
| 【A】ココアパウダー：5g |
作り方
1
バターは電子レンジで温めて溶かしておく。
オーブンを170℃に余熱しておく。
※1個につき、ライスペーパーは3枚使用します。
2
大きめの深いバットに【卵液A】の材料を入れて泡立て器でよく混ぜる。
3
ライスペーパーを1枚ずつ浸し、柔らかくなったら引きあげる。
卵液を良くきり、まな板の上に置く。
残り2枚も同じように浸し、3枚を重ねる。
4
ライスペーパーの上にチョコレートとアーモンドを置く。（写真の赤部分）
三角形になるように対角線に向かって2回折りたたむ。
5
オーブンの天板にクッキングシートを乗せ、余熱したオーブンで焼き上げる。
【170℃：25分】
ひとさじ
メモ
ライスペーパーの重なりが多いほどモチモチ食感になります。
オーブンで焼くと、チョコレートが出てきやすくなるので、チョコレートはなるべく中心部に乗せるようにしてください。
一日一レシピ編集長 獅子原
管理栄養士の資格を持つ。調理方法が面白く手軽なレシピ開発を得意とし、自ら動画の編集などもこなす。イケボ声優好きで、好きな食べ物は鯵の南蛮漬け。
出演歴：2024年関西テレビ「土曜はナニする!?」10分ティーチャー、読売テレビ「ピーチCAFE」、2023年NHK「あさイチ」 ライスペーパーの達人、2023年eo光チャンネル「ナジャ・グランディーバのチマタのハテナ」
https://www.kenmin.co.jp/
