グルテンフリー♪ホームパーティに映えるカナッペ
【ハッピー生春巻きマイスター埼玉県 shimashimaさま考案のレシピ】
土台は四角いライスペーパー切って焼くだけ！食べやすくパーティ映えしてテーブルに華やかさをもたらしてくれます。
ライスペーパーを焼くのも、下準備も前日に済ませておけば当日はのせるだけ〜！
トップの具材もアレンジにより、どんなシーンのパーティにもピッタリです♪
材料（16個）
| ケンミン ライスペーパー：1枚 | |
|---|---|
| ①いちご：2個 | |
| ホイップクリーム：適量 | |
| ミントの葉：適量 | |
| ②ローストビーフ：2枚 | |
| マッシュポテト：20ｇ | |
| レモンスライス：1/3枚 | |
| 刺すピックまたは楊枝など | |
| ③くるみ：2個 | |
| ホイップクリーム：適量 | |
| はちみつ：適量 | |
| アラザン：適量 | |
| ④クリームチーズ1cm角：2個 | |
| スモークサーモン：2枚 | |
| くるみ：2個 | |
| パセリのみじん切り：少々 |
| ⑤ミニトマト：2個 | |
|---|---|
| きゅうりの輪切り：2枚 | |
| スライスチーズ：1枚 | |
| 刺すピックまたは楊枝 | |
| ⑥クリームチーズ：1cm角2個 | |
| スモークサーモン：2枚 | |
| ミントの葉 2枚 | |
| ⑦スモークカモ：2枚 | |
| マッシュかぼちゃラムレーズン入り：20ｇ | |
| チャービル：適量 | |
| ⑧ゆで卵：1/2個 | |
| いくら：適量 | |
| チャービル：適量 |
作り方
1
・ゆで卵をみじん切りにし、マヨネーズ（少量）と塩こしょうで和えておく。
・じゃがいもをゆでてマッシュポテトを作り、塩こしょうで味を調えておく。
・きゅうりを輪切り(3mm位)2枚、スライスチーズはきゅうりの大きさに合わせてカットし、重ねておく。
・ミニトマトは洗ってヘタを取り、3のきゅうりと共に水気をペーパーなどでとっておく。
・いちごは洗ってヘタをとり、6等分にカットして、ペーパーで水気をとっておく。
・クリームチーズは1cm角を4個用意する。
・くるみが生の場合、ローストしておく。
・スモークサーモンは端からクルクル巻いて、バラの花のように仕立てたものを2個用意する。
・かぼちゃはゆでてマッシュし、塩こしょうで味を調え、ラム酒漬けのレーズンをまぜておく。
※レーズンはなくてもOKです。
・パセリのみじん切りを作っておく。
・ミントの葉・チャービルは適量を洗ってペーパーで水気をとっておく。
2
※いちごの切り方
3
※サーモンの巻き方
4
①②四角いライスペーパーを16等分に切る。
③オーブントースターで軽く色目が着く程度まで焼く。【1000W：1～2分】
※オーブントースターの種類にもよるので様子を見ながら焼いてください。
④1の食材をそれぞれ 焼いた四角いライスペーパーにのせて作る。
5
材料の①～⑧をぞれぞれのせていく。
ひとさじ
メモ
具材の水分をペーパーなどでよくとっておきましょう。
水分の少ないものをのせるのをオススメします。
ハッピー生春巻きマイスター
ハッピー生春巻きとは、ケンミン四角いライスペーパー を使用した「巻いて楽しい」「見て楽しい」「食べて美味しい」ライスペーパーメニューの総称です。
ハッピー生春巻きを監修している ケンミン食品公認ライスペーパーレシピアドバイザー花田えりこ先生（elly.hana先生）のレッスンを受講し、巻く技術を習得すると「ハッピー生春巻きマイスター」としてご自身のレッスンを開講することができます♪
