ハッピー生春巻き♪門松とりのレシピ
調理時間：30分
カロリー：588kcal
塩分：4.2g
※ カロリーと塩分は全量です。
【ハッピー生春巻きマイスター横浜市 Kazumiさま考案のレシピ】
お正月に多くのご家庭に登場するかまぼこ使って作る、お正月らしいハッピー生春巻きです♪お好みの具材を巻いて、作ってみてください！
材料（4本分）
| ケンミン ライスペーパー：4枚 | |
|---|---|
| ■絵柄 | |
| 【門松】 | |
| かまぼこ：土台・お花 | |
| アスパラ：松 | |
| ちくわ：松を束ねる藁 | |
| 玉子焼き：飾り | |
| にんじん：お花 | |
| カニカマ：水引 | |
| マヨネーズ：接着用 | |
| 【とり】 | |
| かまぼこ：とり | |
| にんじん：お花 | |
| キャベツ：松 |
| 大葉：松 | |
|---|---|
| マヨネーズ：接着用 | |
| ■中身の具材（お好みで） | |
| お米100％ビーフン：適量 | |
| 野菜の千切り（キャベツ・たまねぎ・にんじんなど） | |
| アボカド：適量 | |
| サラダ菜：適量 | |
| 大葉：適量 | |
| サーモン・えびなど：適量 | |
| ■ドレッシング | |
| お好みのドレッシング：適量 |
作り方
1
アスパラはサッと湯通し、ビーフンは4分ゆでたあと、水気を絞る。
かまぼこ・玉子焼きは5㎜幅程度に薄くにスライスする。
2
【とり】
お花やとりなどを型抜きをする。
大葉やサラダ菜の上に並べます。接着はマヨネーズを使います。
3
【門松】
同じように、大葉やサラダ菜の上に並べる。
4
40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸してもどす。
●ライスペーパーのもどし方について詳しく解説
5
①②完成した絵柄にもどしたライスペーパーをかぶせてひっくり返す。
※ひっくり返すとライスペーパーの上に絵柄が裏返しで置かれた状態になります。
③④お好みの具材を置く。
ライスペーパーを手前→左右→の順に折りたたむ。
手前から奥へ具材を包み込みながら巻いていく。
最後まで巻いて、表に見せたい絵柄が出てきたら完成です。
ハッピー生春巻きマイスター
ハッピー生春巻きとは、ケンミン四角いライスペーパー を使用した「巻いて楽しい」「見て楽しい」「食べて美味しい」ライスペーパーメニューの総称です。
ハッピー生春巻きを監修している ケンミン食品公認ライスペーパーレシピアドバイザー花田えりこ先生（elly.hana先生）のレッスンを受講し、巻く技術を習得すると「ハッピー生春巻きマイスター」としてご自身のレッスンを開講することができます♪
https://www.instagram.com/happy_namaharumaki/
