胡麻香る白菜たっぷりピリ辛汁ビーフン
調理時間：15分
カロリー：822kcal
塩分：9.5g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
お鍋で余りがちな白菜とごまだれを使って、ビーフンメニューにアレンジ！
とろっとした白菜とたっぷりのごまが入ったピリ辛スープで一人鍋気分♪
身体も温まります。
材料（1人前）
| ケンミン汁ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| 白菜：1.5枚（150g） | |
| 豚ひき肉：50g | |
| 白ねぎ：10㎝分(25g) | |
| にんにく：1片（5g） | |
| 豆板醤：小さじ1（5g） | |
| ごまだれ：大さじ4（68g） | |
| 水：500㏄ |
| 米油：大さじ1/2（6g） | |
|---|---|
| ■トッピング | |
| すりごま：大さじ2（12g） | |
| ごま油：大さじ1（12g） | |
| ラー油：大さじ1（12g ） |
作り方
1
白菜はざく切りに、白ねぎは粗みじん切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
2
鍋に米油（大さじ1/2）・にんにく・豆板醤を入れて加熱する。
香りが出てきたら豚ひき肉・白ねぎを軽く炒める。
3
水（500cc）・ごまだれ・白菜・ビーフン・添付スープを入れてひと煮立ちしたら、ふたをせずに4分間煮込む【中火】。
4
火を止め、すりごま・ごま油・ラー油をかける。
ひとさじ
メモ
豆板醤をしっかりと炒めることで、辛さと香りをしっかりと引き出すことができます。
辛いものがお好きな方は、お好みで豆板醤を増やしてください。
ボディメイク好き管理栄養士 石川
「おうちの野菜でもう一品」シリーズ商品ブランド担当。管理栄養士でありながら、毎日の自身の食事記録は絶やさない。ボディメイクコンテストの優勝経験があり、週６でジムに通い続け、主食は鶏むね肉。しかし、大好物はひらめのえんがわ。レシピの開発ではつねに「タンパク質が摂れること」を意識している。最近はフルマラソンに没頭中。
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