クリスマス柄のハッピー生春巻き
調理時間：30分
カロリー：110kcal
塩分：0.6g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
ミニトマトやズッキーニをヒイラギに見立てて♪
パスタが入ったクリスマスカラーのハッピー生春巻きのレシピです！
材料（6本分）
| ケンミン ライスペーパー：6枚 | |
|---|---|
| パスタ（リングイネ）：100g | |
| ジェノベーゼソース：1人前 | |
| サラダ菜：6枚 | |
| 大葉：3枚 | |
| ■柄の部分 | |
|---|---|
| はんぺん（雪）：適量 | |
| ミニトマト（ヒイラギ）：適量 | |
| ズッキーニ（ヒイラギ）：適量 | |
| オリーブ：適量 |
作り方
1
パスタは茹でてジェノベーゼソースと和える。
はんぺんは雪の結晶の抜き型で抜く。
ミニトマト・オリーブはスライスする。
ズッキーニは茹で、皮の部分をヒイラギの葉の抜き型で抜く。
2
ライスペーパーを1枚ずつ水に浸してもどす。（目安：20～30秒程度）
柔らかくなりはじめたら引き上げる。
●ライスペーパーのもどし方について詳しく解説
3
■巻き方
①もどしたライスペーパーを まな板の上にひし形になるように置く。
➁その上に表の柄になる部分を裏側にして置く。
③具材の上にパスタを置く。
※多すぎると巻きにくいので、指先3本で軽く掴める程度の量にする。
④サラダ菜を、パスタの上に被せるようにして置く。
4
⑤⑥⑦ライスペーパーの手前→左右の順に、具材を包み込むようにして巻く。
⑧表側の柄が見えていたら、完成。
5
食べやすい大きさにカットして大葉の上に置く。
お好みのタレをつけてお召し上がりください。
ひとさじ
メモ
作ったあとは生春巻きが乾燥しないように、1本ずつラップをするか、水気を軽く切ったキッチンペーパーで包むなどして冷蔵保存してください。
花田えりこ先生
ケンミン食品公認ライスペーパーレシピアドバイザー
花田えりこ先生
フードアーティスト。親子で楽しめる"食"のデザインを考案し、メロンパンdeコッタや動物クッキーのレッスンを開催。ライスペーパーでは華やかなレシピ『#ハッピー生春巻き』のレシピ配信やマイスター制度を運営。
