かいわれ大根は葉の部分のみハサミで切り落としておく。
（茎は使用します）

（ライスペーパー1枚で2本作れます）
ライスペーパー1枚を水にサッと浸して、長方形になるように半分にカットする。


●ライスペーパーのもどし方について詳しく解説

①カットしたライスペーパーの上に かいわれ大根の葉を散らす。
（緑の面を下にする）
②ライスペーパーの上部1/3のみを残して、下部にクリームチーズ薄く塗り広げる。
（クリームチーズはラップで上から押し付けるように広げる）
③生ハム2枚またはスモークサーモン1枚をクリームチーズの上に置く。
上に かいわれ大根の茎（～約10本）を乗せる。
④下から巻き上げるようにくるくる巻く。

両端を切り落とし、ハサミで3等分にカットする。