レンジで簡単♪えびの中華蒸し春雨のレシピ
調理時間：15分
カロリー：273kcal
塩分：3.4g
※ カロリーと塩分は全量です。
にんにく醤油ソースが決め手！
電子レンジで簡単につくれる春雨が入った本格中華版のガーリックシュリンプのレシピです
材料（2人前）
| はるさめくるくるボール：4個 | |
|---|---|
| えび：4尾 | |
| 白ねぎ：10g | |
| にんにく：1片（5g） | |
| 赤唐辛子（輪切り）：1/2本 | |
| 油：大さじ1（12g） | |
| ■調味料A | |
|---|---|
| 【A】濃口醤油：大さじ1/2（9g） | |
| 【A】オイスターソース：小さじ1（6g） | |
| 【A】ナンプラー：小さじ1/2（3g） | |
| 【A】砂糖：ひとつまみ（0.2g） | |
| 【A】塩：ひとつまみ（0.2g） | |
| ■トッピング | |
| 青ねぎ（パクチーなど）：適量 |
作り方
1
白ねぎ・にんにくはみじん切りにして、唐辛子と一緒に全てボウルに入れる。
えびは殻を剥き、尻尾は残しておく。
★ワンポイント★
背中を切り開いて広げて背わたを取り除き、よく洗う。
開いた側に、横向きに軽く切れ込みを入れる。（縮み防止）
中央の縦に切れ込みを入れて尻尾を外側から腹側へくぐらせる。
2
フライパンに油を煙が出るくらいまで熱する。
①のボウルの中に熱々の油を入れる。
※ジューっと音がなります。
3
➁のボウルに調味料を全て入れて混ぜ合わせる。
4
深めの耐熱皿にくるくるボールを並べ、被るくらいの水を入れる。
ふんわりラップをして電子レンジで加熱する。
【600W：2分】
5
春雨の形を崩さないように水気を切る。
6
春雨の上にえび・③のタレを乗せて、ふんわりラップをかけて電子レンジで加熱する。
【600W：1～2分】
7
お好みで青ねぎをトッピングする。
ひとさじ
メモ
通常の春雨を湯もどしして、くるくる巻いてもつくれます◎
余ったにんにくソースは、蒸し野菜のタレとしてかけても美味しいですよ♪
一日一レシピ編集長 獅子原
管理栄養士の資格を持つ。調理方法が面白く手軽なレシピ開発を得意とし、自ら動画の編集などもこなす。イケボ声優好きで、好きな食べ物は鯵の南蛮漬け。
出演歴：2024年関西テレビ「土曜はナニする!?」10分ティーチャー、読売テレビ「ピーチCAFE」、2023年NHK「あさイチ」 ライスペーパーの達人、2023年eo光チャンネル「ナジャ・グランディーバのチマタのハテナ」
https://www.kenmin.co.jp/
