お鍋ひとつで簡単調理！とろとろ冬瓜の中華風スープビーフン
旬の冬瓜をお鍋ひとつで手軽においしく楽しめる、具だくさんの中華風スープビーフンです。
とろとろに煮込んだ冬瓜がスープの旨味をたっぷりと吸い込み、ほっと優しいおいしさに仕上がります。
野菜も一緒にたっぷり食べられる、忙しいにも簡単につくれる一品です。
このレシピで使用した商品
材料（1人前）
| ケンミン汁ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| 冬瓜：約130g | |
| 白ねぎ：25g | |
| 卵：1個 |
| 水：500㏄ |
|---|
作り方
1
冬瓜は正方形に薄切りにする。
白ねぎは斜め薄切りにする。
卵は溶いておく。
2
水（500㏄）に冬瓜と白ねぎを入れ、火にかける。【弱火～中火】
3
沸騰したらふたをし、約5分煮込む。
4
ふたをとり、ビーフンを入れて4分間煮込む。
5
4分後火を止め、添付スープを入れる。
6
溶き卵をまわし入れる。
再び火をつけ、軽く沸騰したら火を止めて完成。
ひとさじ
メモ
冬瓜は薄く切ることで、加熱時間が短くてもトロトロに仕上げることができます。
溶き卵は火を止めて加え、ふたたび火にかけることが硬くならず、ふわふわに仕上げることができます。
ケンミン食品管理栄養士資格保有者
管理栄養士
ケンミンキッチン・一日一レシピ開発チーム
ケンミン食品に10名以上在籍する管理栄養士資格保有者が栄養バランスや調理性、様々な食文化の観点からレシピを考案します。
