ニラもやし炒めの焼ビーフン！2人前のスタミナ満点レシピ！
調理時間：15分
カロリー：389kcal
塩分：2.4g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
ニラ1把・もやし使い切りレシピ！中華料理の定番ニラもやしの炒め物に焼ビーフンを合わせた、食べ応え抜群のボリューム満点のレシピです！シャキッと炒めたニラの風味が食欲そそるので、たっぷりの野菜もペロリと食べられます♪
【管理栄養士のレシピ】
ニラともやしは相性抜群！ニラの旨味をビーフンが吸い上げ、パンチのある味わいに仕上がります。また、ニラは豚肉に含まれるビタミンB1の吸収を助けてくれるので、疲労回復にもオススメです！
材料（2人前）
| ケンミン焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| ニラ：1把（100ｇ） | |
| もやし：1袋（200ｇ） | |
| 卵黄：1個 | |
| 米油：大さじ1（12ｇ） | |
| 水：190㏄ | |
| ■肉そぼろ | |
|---|---|
| 豚ひき肉：100ｇ | |
| 米油：大さじ1/2（6ｇ） | |
| 【A】濃口醤油：大さじ1/2（9ｇ） | |
| 【A】砂糖：大さじ1/2（4.5ｇ） | |
| 【A】おろしにんにく：小さじ1/2（2.5ｇ） | |
| 【A】おろし生姜：小さじ1/2（2.5ｇ） |
作り方
1
ニラは3㎝幅に切る。
2
【A】の調味料は混ぜ合わせておく。
3
■肉そぼろ
①温めたフライパンに米油（大さじ1/2）を熱し、豚ひき肉を炒める。
②肉にある程度火が通ったら、【A】の調味料を加えて炒め合わせる。
4
別の温めたフライパンに米油（大さじ1）を熱し、ニラを炒める。
香りが出てきたら、もやし入れて軽く炒める。
5
ビーフン・水（190㏄）を入れ、ふたをして約3分加熱する。
※加熱途中1分30秒でふたをあけ、ビーフンを裏返してほぐしてください。
6
3分後ふたをとり、水気を飛ばすように軽く炒め合わせたら、お皿に盛りつける。
7
ビーフンの上に【肉そぼろ】を盛り付け、卵黄をトッピングする。
ひとさじ
メモ
お好みで 肉そぼろに豆板醤 小さじ1/2 (3g) を加えると、ピリ辛味になるので、お酒のアテにもぴったりです。
商品開発担当 中根
市販常温商品開発担当。愛してやまないものは、ミュージカル、ハロプロ。
趣味はフラ♪特技は寸劇。
音楽が流れていると、すぐに踊りだす♬NO MUSIC, NO LIFE‼
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