「令和4年度おうちで非常食cookingコンテスト」で真岡市社会福祉協議会会長賞を受賞した、真岡小学校2年 石坂 真乙さんのレシピです！包丁やまな板を使用せず、非常時にも活躍するレシピです。具材を全て湯せん調理することで、ビーフンに具材のうま味がしっかり染み込み、野菜も入っているので栄養面のバランスの良さもポイントです。