作り方

• 1.

  豚肉・キャベツ・にんじん・ピーマン・たまねぎは長さをそろえて細切りにする。

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• 2.

  温めたフライパンに米油（大さじ1/2）を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら野菜を炒める。

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• 3.

  ビーフン・水170㏄注ぎ、ふたをして【中火】で４分間加熱する。
  ※加熱途中2分で一旦ふたをあけ、ビーフンをほぐしてください。

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• 4.

  ４分後ふたをとり、全体を軽くまぜ、残った水分をほどよくとばした後、添付のソースを全体にまんべんなく加えてよく炒め合わせたら、先に器に盛りつける。

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• 5.

  【米粉のホワイトソース】
  耐熱容器にバター・米粉を入れてレンジで加熱（目安 500W：10秒）し、スプーンでしっかり練り合わせる。牛乳を少しづつ入れながら、泡だて器でダマができないようによくかき混ぜる。

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• 6.

  ラップをかけずに再び電子レンジで加熱（目安 500W：30秒）したらよくかき混ぜる作業を3回繰り返す。ホワイトソースの表面がぼこぼこしてきたら、滑らかになるまでしっかりかき混ぜながら塩を加える。

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• 7.

  焼ビーフンのまわりにホワイトソースをかけて、お好みでパセリをトッピングする。

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