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牛肉とじゃがいものカレーチーズ焼ビーフン

牛肉とじゃがいものカレーチーズ焼ビーフン 牛肉とじゃがいものカレーチーズ焼ビーフン

カレー×牛肉×チーズの相性は最強!添付のカレーパウダーでしっかりと味が決まる、ご飯がすすむ簡単おかず焼ビーフンです♪
【YUNYUN料理長考案レシピ】
中国料理のピーマンと肉の細切り炒め「青椒肉絲」の具材をヒントに、カレー味にアレンジしました。しっかりとした味がついている添付のカレーパウダーがビーフンと野菜によく絡むように、具材はすべて細切りにします。

  • 調理時間:15分
  • 調理法:フライパンで
  • カロリー:589kcal
  • 塩分:3.4kcal

※カロリーと塩分は1人前の値です。

材料(1人前)

  • ケンミン焼ビーフン幻のカレー味:1袋
  • 牛小間切れ肉:20g
  • ピーマン:20g(1/4個)
  • にんじん:30g(1/6本)
  • じゃがいも:50g(1/2個)
  • たまねぎ:30g(1/6個)
  • ナチュラルチーズ(粉末):10g(お好みの量)
  • 水:170㏄
  • 米油:6g(大さじ1/2)

作り方

  • 1.

    具材はすべて細切りにする。

  • 2.

    フライパンを熱して米油を入れ、牛小間切れ肉を1枚ずつ並べ、その上にビーフンをのせ、ビーフンの上に野菜をのせる。

  • 3.

    水170㏄を注ぎ、ふたをして中火で4分間加熱する。
    ※加熱の途中でふたをとり、ビーフンを素早くほぐすこと。

  • 4.

    4分後ふたをとり、全体を軽く混ぜ、残った水分をほどよくとばす。

  • 5.

    添付のカレーパウダーを全体にまんべんなく加えて炒め合わせる。

  • 6.

    ビーフンを皿に盛り付け、上に具材、ナチュラルチーズをかける。

ひとさじメモ

牛小間切れ肉の代わりに豚小間切れ肉でも代用できます。水分を飛ばしすぎるとめんの食感がぱさぱさになってしまうので、短時間で仕上げることがコツ☆また、ナチュラルチーズの代わりに電子レンジで温め とろっとしたミックスチーズを上からかけるのもオススメです♪