野菜たっぷり太平燕（タイピーエン） | ビーフンのケンミン食品

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野菜たっぷり太平燕（タイピーエン）

野菜たっぷり太平燕（タイピーエン）

このレシピで使用した商品

えんどうでん粉100％はるさめ

はるさめの別ゆで不要、お鍋ひとつで簡単に作れます♪野菜がたっぷり摂れ、豚肉やシーフードと炒めて煮込んだ「だし」の効いたはるさめスープです。
【管理栄養士の商品開発者考案レシピ】
はるさめを使ったスープといえば、卵スープやわかめスープが有名ですが、1品でもっと満腹になれるスープを食べたいと思い熊本県名物の太平燕（タイピーエン）を作ってみました。具だくさんで、お腹が満たされる一品です✨

調理時間：20分
調理法：お鍋で
カロリー：604kcal
塩分：2.8g

※カロリーと塩分は1人前の値です。

材料（２～３人前）

ケンミンえんどうでん粉100%はるさめ：50g
豚ばら肉:50g
シーフードミックス：50g
白菜：1枚（約50g）
にんじん：1/8本（約25g）
しいたけ:1個（15ｇ）
米油：大さじ1（12ｇ）
ゆで卵：1個

調味料
鶏がらスープ：500㏄
塩：小さじ1/4（1.3ｇ）

水溶き片栗粉
片栗粉＋水：各大さじ１
ごま油：小さじ1（4ｇ）

作り方

1.

豚ばら肉と白菜は一口大、にんじんは短冊切り、しいたけは軸を落として薄くスライスする。
2.

鍋に米油を熱し、豚ばら肉の色が変わるまで炒める。シーフードミックス・白菜・にんじん・しいたけを加え炒める。
3.

鶏がらスープ、塩を加え沸騰するまで煮る。
4.

はるさめを加え3分ゆでる。水溶き片栗粉を加え手早く混ぜ、とろみがつくまで煮る。
５.

器に盛り、ゆで卵を乗せ、ごま油をまわしかける。

ひとさじメモ

はるさめの別ゆで不要、豚肉・海鮮・野菜のだしではるさめを煮込みます。鶏がらスープ500ccは、お手元の中華顆粒スープをパッケージの裏面通りに希釈して、作ってくださいね。

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