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米めんレシピ
ケンミンの豊富なラインナップで作る美味しいレシピ、更新中！
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ツナ缶で簡単♪夏にぴったり冷や汁ビーフン
宮崎の郷土料理、冷や汁はビーフンと相性抜群◎焼ビーフンから出た鶏だしとツナ缶でササッと作れて、食欲のない時にもサラッといただけます！お昼ごはんにオススメです♪
【新卒２年目社員考案レシピ】
暑くなるこの季節にもビーフンを食べていただきたい！と思い考えつきました。冷や汁は米とめんどちらにも合う料理なので、ビーフンにピッタリです♪
ツナ…血行を促進
きゅうり…浮腫みに
味噌…余分な水分を排出
ごま…肌の乾燥や便秘に
健康にも嬉しいので是非！
- 調理時間：15分
- 調理法：お鍋で
- カロリー：459kcal
- 塩分：5.0g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
材料（1人前）
- ケンミン焼ビーフン：1袋
- 水：300㏄
- 氷：150g
- 絹ごし豆腐：約70g
- A
- ツナ缶：1/2缶（約40g）
- 味噌：大さじ1.5（約27ｇ）
- すりごま（白）
：大さじ1/2（約3.5ｇ） - しょうがチューブ
：1㎝分
- 薬味
- きゅうり（輪切り塩もみ）：1/4本（お好みで）
- 青じそ（千切り）
：1～2枚（お好みで） - みょうが（小口切り）
：1/4個（お好みで）
作り方
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1.
薬味を切る。きゅうりは薄い輪切りにし、塩もみして水気を切っておく。青じそは千切り、みょうがは小口切りにする。
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2.
お鍋に水300ccを入れ沸騰させ、焼ビーフンを（2分～2分30秒）ゆでる。※ゆで汁は使用するので捨てないでください。
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3.
その間に盛り付け用のお皿に、A（ツナ缶・味噌・すりごま・しょうが）を加え混ぜておく。
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4.
ボウルにゆでたビーフンと氷を入れ、汁が冷たくなる程度まで冷やす。ビーフンが冷えたら、汁を調味料Aに加え混ぜ合わせる。
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6.
ビーフンを盛り付け、豆腐をちぎりながら入れる。上から薬味を散らす。
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ひとさじメモ
薬味はお好みでOK!
お使いの味噌によって塩分が違うので、味を見ながら氷の量を調節してください。
冷たく冷やして食べてくださいね♪
