ツナ缶で簡単♪夏にぴったり冷や汁ビーフン
調理時間：15分
カロリー：459kcal
塩分：5.0g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
宮崎の郷土料理の「冷や汁」はビーフンと相性抜群◎焼ビーフンから出た鶏だしとツナ缶でササッと作れて、食欲のない時にもサラッといただけます！お昼ごはんにオススメです♪
【ケンミン営業マン考案レシピ】
暑くなるこの季節にもビーフンを食べていただきたい！と思い考案しました。お茶漬け感覚で食べられる簡単レシピです♪ツナは高たんぱく・低糖質、味噌は血中コレステロールを下げる働きがあり、健康にも嬉しい逸品なので是非お試しください！
材料（1人前）
| ケンミン焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| 水：300㏄ | |
| 氷：150g | |
| 絹ごし豆腐：約70g | |
| 【A】 | |
| ツナ缶：1/2缶（約40g） | |
| 味噌：大さじ1.5(約27ｇ) | |
| すりごま(白)：大さじ1/2(約3.5ｇ) |
| おろし生姜：1ｇ | |
|---|---|
| 薬味（お好みで） | |
| きゅうり：1/4本 | |
| 青じそ：1～2枚 | |
| みょうが：1/4個 |
作り方
1
薬味のきゅうりは薄い輪切りにし、塩もみして水気を切っておく。青じそは千切り、みょうがは小口切りにする。
2
鍋またはフライパンに水300ccを入れ沸騰させ、ビーフンを2分～2分30秒ゆでる。
※ゆで汁は後で使用するので捨てないでください。
3
ビーフンをゆでている間に、盛り付け用のお皿に【A】を入れて混ぜて合わせておく。
4
ボウルにゆでたビーフン・ゆで汁・氷を入れ、汁が冷たくなるまで冷やす。ビーフンが冷えたら、汁を【A】に注いで混ぜ合わせる。
5
ビーフンを盛り付け、ちぎった絹ごし豆腐を入れる。上から薬味を散らす。
ひとさじ
メモ
薬味はお好みでOKです!
お使いの味噌によって塩分が違うので、味を見ながら氷の量を調節してください。
冷たく冷やして食べてくださいね♪
