生姜焼きをアレンジ！野菜たっぷり焼ビーフンのレシピ
調理時間：20分
カロリー：312kcal
塩分：1.1g
ビーフンを生姜焼きと炒め合わせたボリューム満点なおかずレシピです！フライパン一つでできて、白ごはんの相性も抜群です。
【管理栄養士のママ社員レシピ】
ケンミン焼ビーフン1袋を使って、家族みんなで分け合って食べられる、ボリューム満点の焼ビーフンを作りました。豚肉を生姜焼きのたれに漬け込み、いつも通りの焼ビーフンの作り方をするだけの簡単なのに時短メニューです☆
材料（3～4人前）
| ケンミン焼ビーフン：1袋(65g） | |
|---|---|
| 豚ばら肉：200g | |
| （豚こま切れ肉でも可） | |
| たまねぎ：1/4個（50ｇ） | |
| キャベツ：200g(1/4玉） | |
| 小松菜：1束（50ｇ） | |
| 赤パプリカ：1/4個（20ｇ） | |
| 水：150㏄ | |
|---|---|
| 米油：小さじ1（4ｇ） | |
| ■調味料A | |
| 濃口醬油：大さじ1（18ｇ） | |
| みりん：大さじ1（18ｇ） | |
| おろし生姜：小さじ2（10ｇ） |
作り方
1
たまねぎはくし切り、キャベツは1㎝幅の短冊切りにする。小松菜は2㎝幅、赤パプリカは細切りにする。
2
豚肉は5㎝幅程度に切り、調味料Aに漬け込んでおく。【約10分】
3
温めたフライパンに米油（小さじ1）を熱し、豚肉・野菜をしっかり炒める。
4
焼ビーフン・水（150㏄）を注いで、ふたをして【強火】で約3分加熱する。
※加熱途中で1分30秒でふたを取り、一旦ビーフンをほぐしてください。
5
3分後、ほどよく水分を飛ばしたら、お皿に盛り付ける。
ひとさじ
メモ
野菜の水分が出るので、裏面の表示より少ない水（150㏄）で調理するのがポイント！豚ばら肉は大きめに切ることで存在感が出ます。生姜焼きのタレで豚肉を漬け込むことで、お肉が柔らかくなります！お好みで生姜の量は増減してください。
ケンミン食品管理栄養士資格保有者
管理栄養士
ケンミンキッチン・一日一レシピ開発チーム
ケンミン食品に10名以上在籍する管理栄養士資格保有者が栄養バランスや調理性、様々な食文化の観点からレシピを考案します。
https://www.kenmin.co.jp/
