さつまいもと鶏肉の簡単レシピ！バター香る焼ビーフン
秋の味覚「さつまいも」をたっぷりと使った簡単焼ビーフンレシピです！
さつまいもは、先にレンジで加熱することで調理時間も短くなります！
バターでさつまいもと鶏肉を香ばしく焼くことでコクと風味がプラスされ、食べ応え抜群の一皿に仕上がります。
ほくほくとしたさつまいもの甘みと焼ビーフンの鶏だし醤油味の相性は抜群です。
いつもの焼ビーフンとは少し違う食べ方や秋を感じたいときにオススメなレシピです。
このレシピで使用した商品
材料（1人前）
| ケンミン 焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| さつまいも：120g(約1/2本） | |
| 鶏もも肉：50g | |
| バター：15g |
| 青ねぎ：少々 | |
|---|---|
| 水：180㏄ |
作り方
1
さつまいもは皮ごと1cm厚さの斜め細切りにし、水に約10分さらしてアクを抜く。鶏肉は一口大に切る。
2
アクを抜いたさつまいもは、水気を軽く切りラップをかけて加熱する。（600W：2分30秒/500W：3分）
3
フライパンにバターを入れ加熱する。バターが少し溶けてきたら鶏肉の皮目を下に入れ、加えてさつまいもを入れる。
4
鶏肉を両面じっくりと焼き、さつまいもにも全体的に油がまわってきたら、ビーフンを加え、水を入れて蓋をし3分加熱する。
※加熱途中1分半でふたをあけ、ビーフンを一旦ほぐしてください。
5
3分後蓋をとり、しっかりと水分を飛ばす。
仕上げにネギをふれば完成。
ひとさじ
メモ
さつまいもを予め電子レンジで加熱することで、調理時間の短縮ができさつまいもを美味しく仕上げることができます。
鶏肉を豚肉に変えるなどもおススメです。バターでじっくりと鶏肉とさつまいもを焼くことで全体的に香ばしく甘い風味をつけることができます。
ケンミン食品管理栄養士資格保有者
管理栄養士
ケンミンキッチン・一日一レシピ開発チーム
ケンミン食品に10名以上在籍する管理栄養士資格保有者が栄養バランスや調理性、様々な食文化の観点からレシピを考案します。
