1本のサラダロールの中に入れる材料は千切りにする。
ビーフンは4分ゆでておく。
（細め：35〜45g、太め：45〜55g）

【おひなさまデコ具材】
巻く時のリードとして、牛乳パックの1面を4等分にカットしたものを用意する。
その上にスライサーで薄く切ったきゅうり、ハムを並べて、丸型に抜いたスライスチーズ(顔)をのせる。
型で抜いた具材を先程同様、台紙の上にセッティングし、最後に見せたい部分をレイアウトする。
海苔で切った髪やミニトマトやきゅうりの飾りを添える。
目や口の場所につまようじなどで印をつけたら、ゴマやトマトを押し込みます。
お花型に抜いたハム、薄焼き卵、チーズなどを周りに散らす。

【ハート&お花巻きのデコ具材】
型で抜いた具材を先程同様、台紙の上にセッティングし、最後に見せたい部分をレイアウトします。

台紙に並べた具材の上に、水に浸したライスペーパー を被せ、全体ひっくり返す。
（下から、ライスペーパー →お雛様たち→ハムきゅうりという順に重なっている状態）

●ライスペーパーのもどし方について詳しく解説

【巻き方】
ハムきゅうりの上に、お好みの具材をのせる。
ライスペーパー の手前、左右の順に、中心に向かって折りたたむ。

手前から、具材をきゅっと包み込みながら、奥に向かって、巻いていく。
見せたい部分が現れたら、出来あがり。