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米めんレシピ
ケンミンの豊富なラインナップで作る美味しいレシピ、更新中！
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カブとひき肉で簡単♪ボロネーゼ ビーフン
甘辛いパッタイに調味料を足すだけで、洋風パスタに変身♪トマト缶は必要なし！煮込み入らず素材の旨味と相性◎ランチにいかが？
【健民ダイニング六本木店 松本料理長考案】
当店のランチタイムでは様々な創作ビーフンをお客様に提供しております。その中でも季節の食材を使用し、かつ簡単にご家庭でも出来るものを「米粉専家パッタイ」で作ってみました。
- 調理時間：15分
- 調理法：フライパンで
- カロリー：511kcal
- 塩分：5.1g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
材料（1人前）
- ケンミン 米粉専家 パッタイ：1袋
- 油（炒め用）：大さじ1/2
- 豚ひき肉：60g
- カブ：30g
- カブの葉：10g
- 油（炒め用）：大さじ1
- 卵：1個
- 水：200㏄
A
- 塩：1g
- 胡椒：少々
- ケチャップ：3g
- 醤油：少々
- ごま油：少々
作り方
-
1.
カブは皮をむいて1cm角に切る。カブの葉は小口切りにする。
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2.
フライパンに油（大さじ１/2）を入れ、ひき肉を炒める。肉に火が通ったらカブを入れてしんなりするまで炒め、Aの調味料で味付けをしておく。
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3.
カブの葉はさっとボイルし、おかあげする。軽く塩、胡椒とごま油で味付けする。（分量外）
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4.
フライパンに油（大さじ１）を入れて熱し、卵を加えてスクランブルエッグを作る。
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5.
卵に火が通ったら、水200ccと乾めんを加え、蓋をして中火で3分半加熱する。
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6.
蓋を取りめんをほぐしながら、炒めておいたひき肉の半分を加え水気がなくなる直前で液体ソースを加える。
-
5.
よく混ぜたらお皿に盛り付け、残りのひき肉とカブの葉をトッピングし完成！
ひとさじメモ
カブは炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなってしまうので注意。同様にカブの葉もボイルしすぎないように。
