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「フォー」は鶏だしの温かい汁物のイメージが強いかもしれません。
しかしパスタの平めんがあるように、お米の平めんとしてアレンジ可能
なことをお伝えしたく、食物繊維が豊富なきのこを使ってレシピにしました。
- 調理時間：15分
- 調理法：フライパンで
- カロリー：660kcal
- 塩分：2.4g
※カロリーと、塩分は一人前の値です。
材料（1人前）
- ケンミン フォー：70g
- お好みのきのこ（しめじ・舞茸・しいたけ等）：120g
- オリーブ油：大さじ1（12g）
- にんにく：1片
- 水：200cc
- 鶏がらスープの素：小さじ1（2.5g）
- バター：5ｇ
- ブラックペッパー：お好みで
- パセリ：お好みで
A
- ・生クリーム：50cc
- ・粉チーズ(パルメザン)：大さじ1
- ・しょう油：小さじ1/2（3g）
作り方
-
1.
きのこは食べやすい大きさにカットする。にんにくはみじん切りにする。Aは良く混ぜておく。
-
2.
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ弱火にかける。にんにくの香りが出てきたらきのこを入れ炒める。
-
3.
きのこがしんなりしてきたら、フォーと水、鶏がらスープの素を入れて中火で3分加熱する。
-
4
3分加熱後、Aを入れてよくかき混ぜながら1分中火で加熱する。
仕上げにバターを入れ、全体的によく混ぜ絡める。
ひとさじメモ
きのこは全体的に油がなじむまでしっかり炒めてください。
濃厚さを出すために生クリームやバターを使用して
いますが、あっさりがお好みの方は牛乳や、
バターを入れないなどアレンジ下さい。
しょうゆを塩(約0.5g)に代えるとグルテンフリーになります♪
