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米めんレシピ
ケンミンの豊富なラインナップで作る美味しいレシピ、更新中！
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揚げずに簡単☆いがぐり風ライスコロッケ
カレー風味のおにぎりに、電子レンジで
加熱したビーフンをまぶしていがぐりに見立てました♪
野菜たっぷりでお弁当やメインにも◎
【健民ダイニング六本木店シェフ考案】
即席焼ビーフンを焼く以外の調理法で食べられないかと考えた時に、
おにぎりにビーフンをまぶし食べられたら面白いと思い生まれました。
サクサクのビーフンがいがぐりのようにも見える、秋らしいレシピです。
- 調理時間：30分
- 調理法：フライパンで
- カロリー：165kcal
- 塩分：0.6g
※カロリーと塩分は、1個の値です。
材料（12個分）
- ケンミン 焼ビーフン：1袋
- ご飯：300g（約お茶碗2杯分）
- 油(炒め用)：大さじ1/2(6g)
- 人参：40g
- 玉ねぎ：40g
- 赤・黄パプリカ：各40g
- ズッキーニ：40g
A
- ケンミン 中華街カレー飯の素：17g（1袋）
- ケチャップ：40g
- 塩、こしょう：少々
- 砂糖：少々
作り方
-
1.
全ての野菜を5ｍｍ角にカットする。即席焼ビーフンは水にくぐらせ、平らなお皿に薄く広げる。
-
2.
フライパンに油を熱し、人参と玉ねぎを弱火で炒める。火が通ったらAを加え、カレーの香りが立つまで炒める。
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3.
その他の野菜を加え、さっと火が通るまで炒める。ごはんに炒めた具材をまぜ、１個50ｇになるようにボール状にまるめる。
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4.
即席焼ビーフンは袋の中に入れ、めん棒等で細かく砕く。フライパンに入れ加熱し、パチパチ音が出るまで炒る。（油はひかない）サクサクになったビーフンの上でおにぎりを転がして、衣をつける。
