本格的な味わい！麻辣拌めん（マーラーバンメン）
調理時間：10分
カロリー：749kcal
塩分：5.9g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
麻辣拌とは、汁なしの麻辣めんのことです。
たっぷりの具材と麻辣タレを一緒に混ぜてお召し上がりください。
パクチーなど、香り高い食材と一緒に混ぜて食べるのがおすすめです。
材料（1人前）
| 米粉専家 四川風麻辣湯めん：1袋 | |
|---|---|
| 豚ひき肉：100 g | |
| 白ねぎ：50 g | |
| ピーナッツバター：大さじ1（15g） | |
| 水：100 ㏄ | |
| 米油：大さじ1（12 g） | |
| ■トッピング |
| 温泉卵：1個 | |
|---|---|
| パクチー：適量 | |
| ラー油：適量 | |
| ラー油：適量 | |
作り方
1
白ねぎは粗みじん切りにする。
2
鍋に湯を沸かし、ビーフンを3分間ゆでる。
水洗いをし、水気を切って、先に器に盛る。
3
小鍋に油（大さじ1）を熱し、豚ひき肉・白ねぎを炒める【中火】
4
豚ひき肉の色が変わったら、ピーナッツバター・水（100cc）・添付スープを加えてよく混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。
5
器に盛りつけておいたビーフンにひき肉を汁ごとのせる。
温泉卵・パクチーをトッピングし、ラー油を回しかける。
ひとさじ
メモ
めんの食感をシャキッと仕上げるため、めんは短めにゆでて水洗いします。
ピーナッツバターがなければ、ねりごまを使ってコクを出しても◎
