本格的な味わい！麻辣拌めん（マーラーバンメン）
調理時間：10分
カロリー：652kcal
塩分：4.9g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
麻辣拌とは、汁なしの麻辣めんのことです。
たっぷりの具材と麻辣タレを一緒に混ぜてお召し上がりください。
にんにくや生姜、パクチーなど、香り高い食材と一緒に混ぜて食べるのがおすすめです。
材料（1人前）
| 米粉専家 四川風麻辣湯めん：1袋 | |
|---|---|
| 豚ひき肉：100 g | |
| 白ねぎ：10 g | |
| にんにく：1片（5 g） | |
| 生姜：1/2片（5 g） | |
| 水：50 ㏄ | |
| 米油：大さじ1（12 g） |
| ■トッピング | |
|---|---|
| 温泉卵：1個 | |
| パクチー：適量 | |
| ラー油：適量 |
作り方
1
白ねぎは粗みじん切りに、にんにく・生姜はみじん切りにする。
2
鍋に湯を沸かし、ビーフンを3分間ゆでる。
水洗いをし、水気を切って、先に器に盛る。
3
小鍋に油（大さじ1）を熱し、【弱火】でにんにく・しょうが・白ねぎをじっくりと炒める。
4
香りが出てきたら、豚ひき肉を加えて炒める。【中火】
豚ひき肉の色が変わったら、水（50cc）・添付スープを加えてひと煮立ちさせる。
5
器に盛りつけておいたビーフンにひき肉を汁ごとのせる。
ゆで卵・パクチーをトッピングし、ラー油を回しかける。
ひとさじ
メモ
めんの食感をシャキッと仕上げるため、めんは短めにゆでて水洗いします。
商品開発担当 中根
市販常温商品開発担当。愛してやまないものは、ミュージカル、ハロプロ。
趣味はフラ♪特技は寸劇。
音楽が流れていると、すぐに踊りだす♬NO MUSIC, NO LIFE‼
