五香粉香る♪台湾焼ビーフン
調理時間：1分
カロリー：692kcal
塩分：4.43g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
ユウキ食品さまの五香塩を使用した、台湾風焼ビーフン。五香塩を使うだけで、一気に本場台湾感を演出できる一皿に仕上がります！
材料（1人前）
| ■焼ビーフン | |
|---|---|
| ケンミン焼ビーフン：1袋 | |
| もやし：100g | |
| ニラ：20g | |
| 干しえび：大さじ1（7g） | |
| 水：190㏄ | |
| 油：大さじ1（12g） | |
| ■肉そぼろ | |
|---|---|
| 豚ひき肉：100g | |
| 白ねぎ：1/2本（50g） | |
| 【A】酒：大さじ1/2（7.5g） | |
| 【A】オイスターソース：小さじ1/2（3g） | |
| 【A】youki 五香塩：小さじ1/2（1g） | |
| 油：大さじ1/2（6g） |
作り方
1
■焼ビーフン
①ニラは3㎝幅に切る。
2
②温めたフライパンに油（大さじ1）を熱し、干しえびを【弱火】でじっくり炒める。
干しえびの香りが出てきたら、焼ビーフン・水（190㏄）を加えてふたをし、【中火】に強めて3分間加熱する。
※加熱途中1分半で一旦ふたをあけ、ビーフンをほぐしてください。
3
③3分後ふたを取り、もやし・ニラを加えて炒める。
残った水分をほどよく飛ばしたらお皿に盛り付ける。
4
■肉そぼろ
①白ねぎはみじん切りにする。
5
②同じフライパンに油（大さじ1/2）を熱し、白ねぎを炒める。
白ねぎの香りが出てきたら、豚ひき肉を炒める。
6
③豚ひき肉の色が変わったら、【A】を加えて炒める。
7
肉そぼろを焼ビーフンの上にトッピングする。
ひとさじ
メモ
調理工程②で干しえびをしっかり香りが出るまで炒めることで、えびの香りがよりアップします！
