豚ばら肉は一口大、たまねぎはスライスしておく。
高菜漬けは細かく刻む。

温めたフライパンに米油（大さじ1）を熱し、輪切り唐辛子を香りが出るまで炒める。

豚ばら肉・たまねぎ・高菜漬けを炒める。

焼ビーフン→もやしを順番に乗せ、水（190cc）を入れてふたをして約3分加熱する。
※加熱途中1分30秒で一旦ふたをあけ、ビーフンをほぐしてください。

3分後ふたを取り、水分を飛ばすように全体を炒める。
ごま油（大さじ1）を回し入れる。

お皿に盛り付け、上に釜揚げしらすをトッピングする。