ベーコンは細切りにし、小松菜は4～5cm幅に切る。

フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、ベーコンを炒める。

水（190㏄）・ビーフンを入れてふたをし、1分30秒加熱する。

1分30秒後ふたを取ってビーフンを裏返して軽くほぐす。
小松菜を加えたら 再びふたをし、1分30秒加熱する。
※加熱途中で小松菜を加えることで、シャキシャキとした食感を 残しつつも、小松菜にビーフンの「だし」をしみ込ませることが できます♪

1分30秒後ふたを取り、全体を炒め合わせて水分をほどよく飛ばしたら完成。