レンジで時短！ねっとり里芋の焼ビーフン
ねっとりとした里芋と、ケンミン焼ビーフンの鶏だし醤油味は相性抜群！
里芋をレンジで加熱してから調理するので、フライパンでビーフンと蒸し焼きにするだけの簡単調理で完成します！
鶏だし醤油のだしの旨味がねっとりした里芋とよく絡み、素材のおいしさを引き立てる一品になります。
◆「里芋」は日本の「指定野菜」です
「指定野菜」とは、特に消費量が多く、国民生活に重要な野菜を国が指定している野菜です。（15品目）
指定野菜について詳しく知りたい方はこちら！
秋頃が旬の里芋は、ネバネバ成分の「ガラクタン」という食物繊維が豊富です。ガラクタンは腸内環境を整える整腸作用があるため、消化不良・便秘対策も期待できます。
このレシピで使用した商品
材料（1人前）
| ケンミン焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| さといも：2個（約100g） | |
| にんじん：1/3本（約50g） | |
| いんげん：3本 | |
| 豚ばら肉：2枚（60g） |
| 水：190㏄ | |
|---|---|
| 油：大さじ1/2（約6g） |
作り方
1
里芋の皮をむき、1㎝の角切りにし、にんじんは短冊切り、
いんげんは3㎝の長さにカットし、豚ばら肉は一口サイズにカットする。
2
【里芋の下準備】
電子レンジで加熱する。【600W 4分】
※冷凍の場合
大さじ1杯の水を加え、電子レンジで加熱する【600W 4分30秒】
3
温めたフライパンに油（大さじ1/2）を熱し、豚ばら肉を炒める。
4
豚肉の上に、焼ビ―フン、里芋、にんじん、いんげんを入れる。
水190ccを加え、ふたをして【中火】で3分加熱する。
※加熱途中1分30秒でビーフンを一旦ほぐしてください。
5
3分後ふたをとり、残った水分をほどよく飛ばすように全体を軽く混ぜる。
6
お皿に盛り、完成です。
ケンミンキッチン 一日一レシピ
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