簡単やみつき♪グルテンフリーの本格台湾まぜそば
調理時間：15分
カロリー：750kcal
塩分：6.0g
※ カロリーと塩分はレシピ全量の値です。
名古屋発祥 台湾まぜそば風のレシピです。
「台湾ミンチ」と呼ばれるピリ辛な醤油タレ味のそぼろを、かつおだしの効いたグルテンフリー醤油ラーメンのスープを使って作りました！
もちもち食感の米めんとピリ辛そぼろ、たっぷりのネギとニラ、卵黄を混ぜて召し上がれ♪
グルテンフリー、かつ本格的な旨辛料理を、簡単にお家で楽しめます。
アレンジとして…こんなトッピングもオススメですよ！
・もやし…野菜たっぷりに！
・チーズ…コクとまろやかさアップ♪
・フライドオニオン…香りアップ♪サクサク食感も楽しめます。
・紅ショウガ…さっぱり味変を楽しめます。
このレシピで使用した商品
材料（1人前）
| グルテンフリー醤油ラーメン：1袋 | |
|---|---|
| ごま油：大さじ1/2（約6g） | |
| ■台湾ミンチ | |
| 豚ひき肉：100ｇ | |
| 豆板醤：小さじ1/2~1（約3~6ｇ） | |
| ■トッピング | |
|---|---|
| 刻みねぎ：お好みの量（目安：約30g） | |
| ニラ：1/3袋（約30g） | |
| 刻みのり：適量（約1ｇ） | |
| 卵黄：1個分 |
作り方
1
ニラは5mm幅に刻んでおく。
2
沸騰したお湯に中華麺を入れ、8分ふつふつとした火加減でゆでる。ゆであがったら水洗いをしてしっかりと水気を切る。
3
水気を切った中華麺にごま油（大さじ1/2）をからめ、器に盛りつけておく。
※水切り後、ごま油をからめることで、コクと香りがアップするだけでなく、めんがほぐれやすくなります。
4
■台湾ミンチ
耐熱容器に、豚ひき肉・豆板醤・醤油ラーメンスープを入れたらよく混ぜ、ふた または ラップをし、【500W：2分30秒 または 600W：2分】加熱する。
※電子レンジでの加熱時間は機種により異なりますので、肉に火が通っているか確認し、必要に応じて追加で加熱するようにしてください。
5
中華麺の上に、台湾ミンチ、トッピング材料の、刻みねぎ・ニラ・刻みのり・卵黄をバランスよく盛りつけたら完成。
ひとさじ
メモ
豆板醤は小麦が使用されている場合がありますので、使用される調味料のアレルギー表示をご確認ください。
