簡単！豚ばらとトロッとなすの焼ビーフン
なすの事前のアク抜き不要！焼ビーフンと一緒に3分蒸すだけの簡単調理！
ケンミン焼ビーフンは、めんに味が付いているので調味料いらずで簡単に味が決まります！
なすが豚のコクと焼ビーフンのだしをたっぷり吸い込み、トロッとした食感に仕上がります♪
お手軽に作れるので、ランチや忙しい日の夕食にもオススメのレシピです。
◆「なす」は日本の「指定野菜」です
「指定野菜」とは、特に消費量が多く、国民生活に重要な野菜を国が指定している野菜です。（15品目）
指定野菜について詳しく知りたい方はこちら！
このレシピで使用した商品
材料（1人前）
| ケンミン焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| なす：1～2本（約120～240g） | |
| 豚ばら肉：約100g | |
| 水：200cc | |
| ※なすが出汁を吸うため、水は通常よりも少し多めに入れます。 |
| 油：大さじ1/2（約6g） | |
|---|---|
| 【お好みで】 | |
| 青ねぎ（小口切り）：適量 |
作り方
1
豚ばら肉は一口大に切り、なすは半月切りにする。
※なすは半月切りにすることで、蒸した際にアクが抜けやすくなるだけでなく、果肉がよりやわらかく、トロッと仕上がります。
2
フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、豚ばら肉→なすの順に炒める。
※なすは最初に軽く炒めることで油でコーティングされ、色がきれいに保たれます。
3
ビーフン・水（190㏄）を加え、ふたをして3分間加熱する【中火】。
※加熱途中、1分半ほどで一度ビーフンを裏返し、ほぐしてください。
4
3分後ふたをあけ、全体を炒め合わせて水分をほどよく飛ばしたら完成。
5
お好みで青ねぎをトッピングしてお召し上がりください。
ひとさじ
メモ
ごま油を使用するとより香り高くなります。
かつお節をトッピングしても美味しいです！
ケンミン食品管理栄養士資格保有者
管理栄養士
ケンミンキッチン・一日一レシピ開発チーム
ケンミン食品に10名以上在籍する管理栄養士資格保有者が栄養バランスや調理性、様々な食文化の観点からレシピを考案します。
