チンゲン菜は一口大に切り、茎と葉に分けておく。
えのき・しいたけも食べやすい大きさに切る。
シーフードミックスは解凍しておく。
※【シーフードミックスの美味しい解凍方法】
　シーフードミックスを3％の塩分（水500mlに対して塩 約大さじ1）で解凍し、水気をキッチンペーパーなどで拭き取ると、プリプリ食感を維持しやすく、臭みを取り除くこともできます◎

鍋にごま油（大さじ1/2）を熱し、シーフードミックスを炒める。

水（800㏄）・えのき・しいたけ・チンゲン菜の茎を入れて火にかける。

ひと煮立ちしたら春雨を加え、約2分加熱する。

チンゲン菜の葉を加えてさらに約1分加熱する。

添付スープを加えて火を止め、よくかき混ぜたら完成。